Syrová rajčata jsou potravinou s různými názory na ně. Někomu přirozeně vyhovuje jeho sladkost a používá ho všude od sendvičů, kastrolů, pizzy až po saláty, jiným se nelíbí jeho textura a obsah kyselin.
Ať se vám to líbí nebo ne, mezi výhody syrových rajčat patří získání nezbytných vitamínů, minerálů a živin a zdravotní přínosy jsou také různé.
V syrových rajčatech jsou přirozeně přítomny různé antioxidanty, vitamíny a minerály. Tyto látky mají potenciál chránit před vážnými nemocemi. Konzumace většího množství rajčat a více zeleniny obecně může mít ochranný účinek proti zdravotním problémům, jako je úbytek kostní hmoty, rakovina, cukrovka, ledvinové kameny, mrtvice, infarkt a obezita.
Syrová rajčata mají také protizánětlivý účinek a mohou pomoci proti kognitivní dysfunkci. Rajčata mohou mít také zvláštní výhody pro muže. Mužům se doporučuje konzumovat rajčata alespoň jednou týdně, protože lykopen v nich podporuje dobré zdraví prostaty.
Výhody syrových rajčat jsou způsobeny antioxidanty a prospěšnými složkami v jejich obsahu. Hlavním antioxidantem v rajčatech je lykopen.
Tato látka neutralizuje volné radikály, které mohou v těle způsobit poškození. Rajčata také obsahují beta karoten, kyselinu listovou a vitamíny A, C a E. Rajčata jsou také velmi nízkokalorická. To znamená, že i konzumace velkého množství rajčat poskytuje velmi málo kalorií a tuku. Jeden šálek nakrájených rajčat má pouze 30 kalorií a méně než 0,5 gramu tuku.
Konzumace syrových rajčat může mít také některé nežádoucí účinky. Rajčata mají kyselou povahu, což může zhoršit kyselý reflux. Pokud máte gastroezofageální refluxní chorobu, může být vhodné vyhnout se konzumaci rajčat úplně, protože mohou být spouštěcím jídlem. Důsledná konzumace rajčat místo jiné zeleniny a ovoce může také vést k nedostatku živin.
Konzumace vařených a zpracovaných rajčatových produktů také poskytuje mnoho výhod syrových rajčat, ale některé enzymy a prospěšné složky mohou být zničeny během vaření a zpracování. Máte-li konkrétní otázky týkající se místa rajčat ve vašem jídelníčku, můžete je probrat se svým lékařem nebo dietologem, než provedete jakékoli významné změny ve vašem jídelníčku.
Zdraví hned
