Dezert Şıllık, který patří do oblasti Şanlıurfa a je vysoce ceněn, je jednou z nejchutnějších pochoutek z krepového těsta a jí se šerbetem. Dezert Şıllık, který můžeme popsat jako krev vyhledávanou pro ty, kteří nedají dopustit na místní chutě, může být ideálním dezertem jak pro vaše hosty, tak pro vaši domácnost.
Jaké jsou místní lahůdky Şanlıurfa?
Když už jsme u Şanlıurfa's Şıllık dezertu, promluvme si o dalších místních příchutích.
Klikněte pro recept na polévku Büşük…
Klikněte pro recept na žebrovou polévku…
Klikněte pro recept Tas kebab…
Klikněte pro další chutě a recepty Şanlıurfa…
Suroviny na moučník (pro 4 osoby)
* 1,5 hrnku mléka
* 1 hrnek mouky
* 150 gramů vlašských ořechů
* Čtvrt lžičky soli
* Čtvrt lžičky prášku do pečiva
Na šerbet;
*4-5 lžic čistého másla
* Půl sklenice vody
* Čtvrt šálku cukru
Příprava sladkého dezertu
Nejprve do hluboké mísy přidejte mouku, mléko, prášek do pečiva a sůl, promíchejte a vypracujte těsto. Pokračujte v míchání, dokud nebude hladká.
Toto těsto bude mít konzistenci těsta na palačinky, jak jsme si řekli dříve. Pro ty, kteří nevědí, krepové těsto je v mírně tekutém stavu.
Toto těsto necháme 8 až 10 hodin odpočívat při pokojové teplotě.
Po odležení těsta dáme do ohnivzdorné krepové pánve obyčejný olej, rozehřejeme a nalijeme do pánve kousek těsta. Na co si zde musíte dát pozor, je těsto rychle rozprostřít do pánve a ztenčit. Uvařte zadní a přední stranu těsta.
Jakmile je těsto hotové, vyndejte ho na talíř a přikryjte, aby palačinky nevychladly.
Mezitím si můžete připravit sirup na dezert. Smíchejte cukr a vodu a v hrnci přiveďte k varu. V jiné pánvi rozpustíme máslo a v míse promícháme. Poté v kuchyňském robotu rozmačkejte vlašské ořechy.
Do palačinkového těsta vložte vlašské ořechy a pevně je zabalte. Sirupem přelijte palačinky, které jste si koupili na servírovacím talíři. Podávejte vlažné.
Dobrou chuť.
