Revani, které je velmi oblíbené v turecké kuchyni, je jedním z našich šerbetových dezertů. Dělíme se s vámi o makový moučník revani, který si zamiluje ten, kdo ho jednou vyzkouší. Jak si tedy makový moučník revani vyrobit doma? jaké jsou triky?
Materiály:
Na těsto;
-4 vejce
- 3/4 šálku krystalového cukru
-1/2 šálku oleje
- 1/2 šálku jogurtu
-1 středně velká pomerančová kůra, nastrouhaná
-3/4 šálku máku
-1/2 šálku krupice
-2 šálky mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
Na šerbet;
-2 šálky krystalového cukru
-2 sklenice vody
-4 kapky čerstvě vymačkané citronové šťávy
jak se to dělá?
-Pro přípravu šerbetu, protože dezert bude horký a sirup téměř studený; Do hrnce nabereme odměřený krystalový cukr a vodu.
- Sirupovou směs, kterou jste promíchali vařečkou, vařte na mírném ohni, dokud se zrnka cukru nerozpustí, dokud nedosáhne konzistence sirupu.
-Do směsi šerbetu, která se vaří a zhoustne, přidejte pár kapek citronové šťávy a odstavte ze sporáku. Nechte stranou vychladnout.
-Příprava těsta Revani; Vejce, která jste uchovávali při pokojové teplotě, vezměte do mísy. Šlehejte s přídavkem krystalového cukru, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
-Pokračujte v míchání sladkého těsta, do kterého přidejte olej, jogurt a nastrouhanou pomerančovou kůru.
-Přidáme mák a krupici a přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva.
-Hladké těsto nalijte do žáruvzdorné a tukem vymazané formy. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů 40-45 minut.
-Po uplynutí počáteční teploty revani, která vychází z trouby, nalijte na ni teplý sirup a počkejte, až se sirup vstřebá.
-Pak nakrájejte a podávejte.
Klíčový bod: Ujistěte se, že sirup je teplý a hustý, blízko chladu a dezert horký. Při výrobě šerbetu můžete na konci přidat citron do vroucí směsi s cukrem a vodou, aby byl šerbet viskóznější.
Dobrou chuť.