Quinoa je s vysokým obsahem vlákniny bílkovinnou potravinou stejně jako maso a je bezlepková. Když se s ní setkáte se salátem, nemůžete se její chuti nabažit.
Materiály:
½ šálku quinoa
3 lžičky vody
2 jarní cibulky
4 cherry rajčata
1 okurka
1 mrkev
7 listů kudrnatých
špetka petrželky
špetka kopru
Špetka Reyhan, rukola
sirup z granátového jablka
Olivový olej
Citronová šťáva
Sůl
Výroba:
- Vezměte quinou do malé misky a přidávejte vodu, dokud nebude těsně nad ní.
- Namočte na půl hodiny do vody.
- Vodu sceďte, dejte do hrnce, přidejte 3 čajové sklenice vody a vařte, dokud nezměkne.
- Uvařenou quinou slijte přebytečnou vodu a nechte vychladnout.
- Zeleninu omyjte ve velkém množství vody a osušte a poté nakrájejte nadrobno.
- Okurku nakrájejte na malé kostičky, mrkev nastrouhejte a každé z cherry rajčat nakrájejte na 4 části.
- Všechny ingredience na salát přendejte do hluboké mísy a přidejte na ni vychladlou quinou.
- Olivový olej, sůl, citronovou šťávu a sirup z granátového jablka, který jste si připravili, můžete smíchat v samostatné misce a přidat do salátu.
Poznámka: Částky můžete změnit, pokud chcete, nejlépe přidáním nebo odečtením.
Dobrou chuť.
