Pro vaše stoly bude nepostradatelný recept na dušené maso, díky kterému se masová jídla rozptýlí jako turecký med v ústech. Sdíleli jsme klasický recept na zapékací misku pro ty, kteří ještě nikdy nevařili kastrol. Tento velmi jednoduchý recept zvládnete rychle. Zamilujete si chuť, kterou zelenina a maso odhalí uvolněním šťávy. Takže, jak se dělá guláš? Zde je klasický recept na kastrol...
Klasický recept na kastrol
Materiály:
-1,1,5 kg masa z jehněčí paže (vykostěné a nakrájené najemno)
-1 velká cibule
-5 lžic olivového oleje
- 8-10 stroužků česneku
-2 zelené papriky
- 1 velká brambora
-4 střední rajčata
-2 lžičky soli
-2 lžičky vloček červené papriky
-1 lžička tymiánu
- 1 lžička máty
-1 šálek horké vody
- 2 lžičky rajčatového protlaku
jak se to dělá?
- Na olivovém oleji orestujte cibuli a maso nakrájené na půlměsíčky.
- Přidejte sůl a pepř a odstraňte z tepla. Na dno kastrolu rozdělte opečené cibulové maso spolu s olejem.
- Česnek oloupeme a překrojíme napůl. Zelenou papriku očistíme a nakrájíme na větší kousky.
- Rajčata oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na velké kousky.
- Tyto ingredience dejte do hluboké a široké mísy a promíchejte.
- Přidejte zbývající sůl, pepř, tymián, mátu a rajčatovou pastu, kterou jste rozdrtili ve vodě a znovu promíchejte.
- Touto směsí potřete maso. Kastrol přikryjte poklicí nebo hliníkovou fólií.
-Pečeme alespoň 2 hodiny v předehřáté troubě na 200 stupňů. Podávejte horké.
Dobrou chuť.
