Dietoložka Ayşe Korkmaz, vedoucí pro výživu a dietu z VKV American Hospital, uvedla, že půst je někdy mezi veřejností považován za alternativu k hubnutí, ale to je mylná představa a dodala: „Zůstat celý den hladový zpomaluje metabolismus, což ztěžuje hubnutí, zvláště od druhé poloviny ramadánu,“ řekl.
Korkmaz ve svém prohlášení uvedl, že v měsíci ramadánu, který má důležité místo ve společenském životě, sahur a
Řekl, že zvláštní pozornost je věnována pokrmům iftar, že sahur se připravuje bohatěji než normální snídaně a iftar je bohatší než večeře, a proto mohou s měsícem ramadánu nastat změny ve stravovacích návycích.
Korkmaz vyjádřil, že cílem je poskytnout přiměřenou a vyváženou výživu o ramadánu, jak je vždy doporučováno, a proto se doporučuje naplánovat počet jídel na alespoň 3 jídla v ramadánu, Korkmaz řekl, že i u zdravých lidí, kteří nedávají pozor k této dietě se čas od času objeví trávicí potíže, žaludek a střeva Je vidět nadměrné hromadění plynů, náhlé zvýšení krevního tlaku, zvýší se konzumace moučníků, pitas, pečiva a kalorických jídel konzumovaných v tomto období .
Uvedl, že v důsledku toho může dojít ke zvýšení hmotnosti.
"SAHURA MUSÍ ČEKAT"
Zdůrazňujíc, že pro zajištění dostatečné a vyvážené výživy o ramadánu je nutné nevynechávat sahurské jídlo, abyste absolvovali alespoň 3 jídla během dne, a poukázali na to, že by se nemělo zapomínat na to, že je extrémně škodlivé zamýšlet se pít pouze vodu v sahur nebo jíst večer před spaním.
Vyjádřením, že tato dieta zvyšuje hlad z přibližně 12 hodin na průměrně 18 hodin, což způsobuje, že hladina cukru v krvi nalačno klesá dříve, a tím pádem tráví den neefektivněji, Korkmaz naopak říká, že pokud sahur jídlo sestává z těžké jídla, noční metabolismus se sníží.Uvedl, že rychlost přeměny potravy na tuk se zvyšuje s klesající rychlostí a zvyšuje se rychlost a riziko přibírání na váze.
Z tohoto důvodu Korkmaz řekl, že je nutné si na sahur přivstat a dát si buď lehkou snídani, nebo zvolit jídlo složené z polévky, nízkotučné zeleniny a pokrmů z olivového oleje.
"IFTAR BY MĚL OTEVŘÍT POLÉVKOU"
Vyjádření toho, že iftar, který je prvním jídlem dne, by se měl otevřít polévkou a po přestávce na chvíli začít s jídlem.
Korkmaz poukázal na to, že žaludeční a srdeční problémy se mohou objevit v důsledku konzumace velkého množství jídla najednou poté, co žaludek zůstane během půstu po dlouhou dobu prázdný, a řekl, že aby se tomu zabránilo, je nutné jíst pomalu a v malých množstvích během půstu. iftar a přidat svačinu mezi iftar a sahur za předpokladu, že je vyvážený.
Korkmaz vyjádřil, že při půstu během ramadánu je třeba se vyhýbat tučným jídlům, řekl: „Je třeba věnovat pozornost tomu, aby jídla nebyla těžká, aby se volila jídla vyrobená s nízkým obsahem tuku a ne smažená na oleji, a aby se konzumovalo méně jídla. v častých intervalech."
problém se zácpou a refluxem
Korkmaz řekl, že reflux a zácpa, které jsou definovány jako únik žaludeční kyseliny do jícnu, jsou jedním z nejčastějších onemocnění během ramadánu.
Korkmaz uvedl, že praktickým opatřením k prevenci refluxu je vyhýbat se nadměrnému příjmu kofeinu, jako je káva, kakao a čokoláda, vyhýbat se tučným jídlům a nechodit spát, jakmile jíte, a také navrhl, aby lidé s problémy se zácpou konzumovali více dužnatých potravin.
Korkmaz uvedl, že k tomu je třeba zvýšit spotřebu ovoce a zeleniny, jako chléb používat celozrnný nebo žitný chléb a hlavně zvýšit spotřebu vody.
UKÁZKOVÉ MENU NA MĚSÍC RAMADÁN
Korkmaz nabízí příkladné menu pro měsíc ramadán, 1–2 krajíce chleba nebo pita chleba, 1–2 plátky sýra nebo 1 vejce na sahur, 5–6 oliv, rajčata, okurky, ovoce nebo 1–2 lžičky med nebo marmeláda.
V Korkmaz iftar, 1-2 olivy nebo datle nebo sýr, 1 miska polévky, 1 porce masa nebo zeleniny s masem, salát (nízkotučný), 2-3 plátky chleba nebo rýže nebo těstoviny nebo 1 plátek pečiva, svačiny Doporučuje vypít před spaním jako jídlo 2 ovoce a 1 sklenici mléka nebo jogurtu nebo 1 misku ovocného kompotu a mléka.
Korkmaz uvedl, že tento výživový plán je vhodný pro dospělé, kteří se mohou postit a nemají žádné zdravotní problémy, které by mohly ovlivnit výživu, a poznamenal, že mléčný dezert (někdy Güllaç) lze jíst 2–3krát týdně místo svačin.
