Kokorecký recept nepatří mezi recepty, které se doma velmi často zkouší. Lidí, kteří kokorec nemají rádi, je stejně jako lidí, kteří ho milují.
Kokorec, který bude většina lidí ráda jíst, je však možná jednou z nejvíce konzumovaných chutí turecké společnosti. V poslední době se kokoreç začíná vařit v domácnostech. Otázky, jak se dělá kokorec a co je recept na kokorec, si lidé kladou hodně. Pokud máte možnost si ji připravit doma a máte chuť na výrobu kokorce, můžete vyzkoušet lahodný recept na kokorec, který vám dáme.
Zde je odpověď na otázku, jak vyrobit kokorec…. Kokorecký recept...
Materiály:
- 1 kg jehněčích dršťků
- 2 feferonky
- 3 rajčata
- 2 lžičky tymiánu
Jak se vyrábí kokorec?
Odpověď na otázku, jak vyrobit kokorec, je celkem jednoduchá. Poté, co věnujete pozornost malým tipům, možná nebudete chtít jíst hotovou kokoreç venku. Recept na kokoreç, který vám dáme, se velmi liší od ostatních kokoreç. Protože v tomto receptu používáme místo střeva zvířete bachor. Když přidáte zeleninu a koření, které jsme uvedli v sekci ingredience, uvidíte, že se neliší od kokorce, který jíte venku.
Nyní si povíme, jak na to...
Dršťky, které jste koupili u řezníka, nejprve důkladně omyjte. Poté můžete dršťky nakrájet na kostičky nebo je v celku hodit do tlakového hrnce.
Doporučujeme vložit do tlakového hrnce jako celek v našem receptu. Vložte dršťky do tlakového hrnce a poté přidejte tolik vody, aby byly pokryty.
Takto vaříme v tlakovém hrnci 45 minut. Po 45 minutách nakrájejte dršťky na kostičky a vložte do pánve a začněte opékat. Dršťky během smažení na pánvi lehce prasknou. Po těchto explozích přidejte rajčata a koření, které jste prošli robotem. Po získání konzistence dršťkové s rajčaty je vyjměte z pánve.
Můžete si být jisti, že takto uvařená kokoreç se nebude lišit od toho, co jíte venku.
Co takhle polévka, která se hodí k právě uvařené kokoreç? Když se podíváte na recepty na polévky, které jsme uvedli níže, můžete také vyzkoušet recepty, které jsme uvedli vedle vašeho receptu na kokorec.
Jaké jsou triky výroby kokorce?
1- Chceme-li uvařit lahodný kokorec, je třeba dbát na to, aby střevo nebo bachor byl z 6 měsíců sajícího jehněčího.
2-Kokorec přitom můžete chvíli nechat v mléce. Takto bude kokoreç lahodnější.
3- Po uvaření by měl být tymián speciální. zejména asos tymián dodá kokorci jiné aroma.
4- Chilli papričky by stejně jako tymián měly být speciální. K tomu můžete do kokorece přidat chilli papričku maraş.
5- Zároveň by kokoreç neměl při vaření produkovat nepříjemný zápach. Tento nepříjemný zápach může naznačovat, že kokoreç není dobře vyčištěn.
Jak si vyrobit Adana Kebab doma?
