Zdraví ledvin má velký význam z hlediska kvality života. ledviny; Zajišťuje zdravé pokračování života tím, že odstraňuje látky (přebytečná voda, sodík, draslík, močovina, kreatin), které vznikají v důsledku každodenního metabolismu a které je třeba z těla odstranit. Kromě toho zajišťuje rovnováhu krevního tlaku, syntézu hormonu zrání krvinek a vitaminu D, kontrolu některých hormonů a regulaci rovnováhy vápníku a fosforu.
Ledvinové kameny vzniklé z různých důvodů však tento životně důležitý orgán ohrožují. Minerální soli hromadící se v jakékoli části močového systému jsou definovány jako ledvinové kameny. Kameny z oxalátu vápenatého tvoří 80 %, struvitové kameny (fosforečnan hořečnatoamonný) (10 %), kameny z kyseliny močové 5–10 % a cystinové kameny 1 % ledvinových kamenů, což je jedno z nejčastějších onemocnění.
Specialista na výživu Işınsu Köksal zdůraznil, že zdraví ledvin a ledvinovým kamenům lze předejít vhodnou léčbou v doprovodu lékaře a dietologa; Mluvil o způsobech, jak chránit zdraví ledvin:
• 1 sklenice vody denně: Kromě aplikace speciálního výživového programu podle typu ledvinových kamenů lze proti ledvinovým kamenům aplikovat program správné a zdravé výživy. Pití velkého množství vody je prvním krokem k ochraně zdraví ledvin. Voda rozpouští chemikálie, které tvoří kameny v ledvinách. Pokud je moč světle žlutá a bez zápachu, znamená to, že máte v těle dostatek vody. Spotřeba 10-12 sklenic tekutiny denně (musí být alespoň 6 sklenic vody); Zvýšením množství moči umožňuje rozpuštění chemikálií a jejich vyloučení močí dříve, než se změní na ledvinové kameny.
• Spřátelte se s citrusy: Citrusové plody pomáhají předcházet a omezovat tvorbu kamenů. Pozor, ať vám nechybí pomeranč a čerstvý citron a citronová šťáva.
• Užívejte vápník a vitamín D: Pokud je příjem vápníku s jídlem nízký, množství oxalátu v těle se zvyšuje. Zvýšení oxalátu zvyšuje pravděpodobnost tvorby ledvinových kamenů. Abyste této situaci předešli, snažte se ve své stravě jíst dostatek potravin bohatých na vápník a vitamín D. Zatímco mléko, jogurt, tvaroh, luštěniny, tmavě zelená listová zelenina a fíky jsou bohaté na vápník; Losos, sardinky, treska jednoskvrnná, vaječný žloutek a sýr jsou také bohaté na vitamín D. Opalování 15 minut denně navíc zvyšuje hladinu vitaminu D (vitamin D zvyšuje vstřebávání vápníku v těle).
• Omezte živočišné bílkoviny: Zdroje bílkovin, jako je maso, kuřecí maso, ryby, vejce, způsobují hromadění kyseliny močové v těle. Častá konzumace těchto potravin snižuje citrát, který zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů v těle. Příjem bílkovin lze na chvíli pokrýt větším množstvím jogurtů a luštěnin místo zdrojů bílkovin.
• Omezte potraviny bohaté na oxalát: Potraviny bohaté na šťavelany (rajčata, okra, červená řepa, špenát, mangold, ředkvičky, brambory, lískové ořechy, arašídy, mandle, sezam, tahini, čokoláda, zmrzlina atd.) pravděpodobně zvyšují ledvinové kameny . Lidé s ledvinovými kameny by měli omezit nebo vyloučit potraviny bohaté na oxalát. Pokud konzumujete jídlo obsahující šťavelan, nezapomeňte ho jíst s jídlem bohatým na vápník, jako je jogurt/sýr. To pomáhá oxalátu vázat se na vápník během trávení, než se dostane do ledvin.
• Drž se dál od alkoholu: Vyhýbejte se všem druhům potravin a nápojů (alkohol, nadměrné množství čaje, kávy atd.), které zanechávají vaše tělo dehydratované.
• Omezte sůl: Vysoké množství sodíku v těle může způsobit hromadění vápenatých kamenů v močových cestách. Za den by se neměla konzumovat více než 1 čajová lžička soli. Je třeba se vyvarovat konzumace potravin s vysokým obsahem soli, jako jsou okurky a hotová jídla.
•Neodkládejte kontroly: Nechejte si pravidelně kontrolovat funkce ledvin. Nezanedbávejte včasnou a účinnou léčbu nemocí, které způsobují rizikové faktory.
• Přestaňte kouřit: Cigareta, která je životu nebezpečná a vyvolává mnoho nemocí, je jedním z největších nepřátel ledvin. Nemělo by se zapomínat, že kuřáci patří k těm, kteří jsou ohroženi chronickým onemocněním ledvin.
Výživa proti kamenům šťavelanu vápenatého
Kameny z oxalátu vápenatého jsou nejčastější formou ledvinových kamenů. Oxalát se nachází v mnoha potravinách. Živiny, které jsou v těle užitečné, tělo využije, ty neužitečné se z těla vyloučí močí. Vysoké hladiny oxalátu v moči mohou vést k tvorbě ledvinových kamenů. Nutriční předpis, který je třeba dodržovat při prevenci kamenů oxalátu vápenatého, by měl být následující:
• Omezte oxalát: Omezte konzumaci potravin bohatých na šťavelany (rajče, okra, červená řepa, špenát, mangold, ředkvičky, brambory, lískové ořechy, arašídy, mandle, sezam, tahini, čokoláda, zmrzlina atd.).
• Vápník navíc k šťavelanu: Když se sní jídlo bohaté na šťavelany, konzumace potravin bohatých na vápník, jako je jogurt a sýr, umožňuje, aby se vápník a šťavelan spojil v žaludku a rozpustil se (bez tvorby kamenů) v ledvinách.
• Nepřehánějte vápník: Dostatek vápníku by měl být přijímán z jídla (např. 2 misky jogurtu a 2 plátky sýra denně). Nadměrný a nedostatečný příjem vápníku vede ke vzniku ledvinových kamenů, dostatečný příjem vápníku naopak vzniku ledvinových kamenů zabraňuje.
• Měl by se používat doplněk vitamínu C
• Al: Při nadměrném příjmu kyseliny askorbové se může zvýšit vylučování oxalátu močí. Denní příjem vitaminu C by neměl překročit 1000 mg.
• Je třeba přijímat dostatečné množství bílkovin: Konzumace více než 120-150 gramů masa/kuřecího/ryb denně může zvýšit tvorbu ledvinových kamenů.
Výživové rady proti kamenům z kyseliny močové
Nadměrné hromadění kyseliny močové v moči a pH moči pod 5,5 způsobují tvorbu kamenů z kyseliny močové. Nadměrná konzumace potravin živočišného původu (maso, kuřecí maso, ryby, vejce, maso z orgánů atd.) může způsobit tvorbu kamenů z kyseliny močové. K tvorbě kyseliny močové však nedochází u každého, kdo je na dietě s vysokým obsahem bílkovin. Riziko tvorby kamenů je vyšší u obézních, diabetických a chemoterapeutických pacientů a lidí s citlivostí na kyselinu močovou. Ti s kameny z kyseliny močové;
• Je třeba se vyvarovat časté a nadměrné konzumace potravin bohatých na puriny (ryby, hovězí maso, kuřecí maso, vnitřnosti, houby, špenát, chřest, květák, mangold, špenát, portulaka, bulgur, luštěniny). Výběrem porce lze denně sníst pouze jednu z těchto potravin.
Např; Například 2 karbanátky z masa/kuře/ryby nebo 8 lžic mangoldu/špenátu/portulaky/květáku/luštěnin nebo 4 lžíce hub/chřestu.
• Snížit by se měla konzumace červeného masa a mořských plodů (ančovičky, sardinky). Potraviny bohaté na puriny by měly být nahrazeny dostatkem zeleniny, dostatkem ovoce, nízkotučnými jogurty a celozrnnými potravinami.
• Měla by být přijata strava bohatá na zeleninu.
• Měla by být zachována ideální hmotnost vhodná pro danou osobu.
• Je třeba se vyhnout šokovým dietám, které zvyšují množství kyseliny močové v krvi.
Výživové rady proti struvitovým kamenům
Struvitové kameny (fosforečnan hořečnatoamonný) jsou kameny způsobené infekcí v močových cestách. Je častější u žen. Nedostatek B6 a hořčíku, horké počasí, žízeň a nedostatečná konzumace tekutin zvyšují riziko tvorby kamenů. Lidé se struvitem by měli věnovat pozornost následujícím varováním:
Struvitové kameny se rozpouštějí v kyselém prostředí. Vysoké množství vitamínu C (například pomerančový džus) je účinné při prevenci infekce a rozpouštění kamene.
• Je třeba dbát na dostatečné množství vitamínů B1 a B6.
• Vzhledem k tomu, že struvitové kameny jsou způsobeny infekcí, měla by být infekce nejprve odstraněna různými metodami pod dohledem lékaře. Samotná dietní terapie není při odstraňování kamenů příliš účinná.
Výživa proti cystinovým kamenům
Cystinové kameny jsou velmi vzácné. Nadměrné množství cystinu v moči vede k tvorbě cystinových kamenů. Cystin se skládá z jedné z esenciálních aminokyselin, methioninu. Body, které by měli vzít v úvahu lidé s cystinovými kameny:
Strava s nízkým obsahem methioninu zabraňuje tvorbě kamenů snížením množství cystinu. Proveditelnost takové diety je však nízká. Protože maso bohaté na bílkoviny, mléko a mléčné výrobky by měly být značně omezeny.
• Zásaditá moč je také účinná při rozpouštění cystinových kamenů. Zvýšení množství zeleniny a ovoce při současném omezení potravin živočišného původu pomáhá alkalizovat moč.
• Důležité je dostatečné množství vápníku (2-3 misky jogurtu apod.) a konzumace 30 gramů vlákniny (vyloupané ovoce, zelenina, celozrnné obiloviny a olejnatá semena) denně.
