Dezerty jsou pro stoly iftar v ramadánu nepostradatelné. Güllaç je na vrcholu seznamu, následuje dezert tulumba a baklava. Kromě toho, že jsou chutné, jsou také největším důvodem, proč během ramadánu přibíráme. Co takhle vybrat si zdravý a lahodný dezert, abyste strávili celý měsíc, aniž byste přibrali? Specialista na zdravý životní styl a metabolické choroby Dr. Neslihan Aktaş doporučuje recepty na dezerty bez mouky a cukru, které vám po půstu nezvýší cukr a zabrání přibírání na váze...
Zdravý recept na güllaç bez cukru
Materiály
120 gramů gulaku
750 gramů odstředěného mléka
4 polévkové lžíce medu
1 šálek hrubě nasekaných vlašských ořechů
1 šálek nahrubo nasekaných lískových ořechů
Granátové jablko
Výroba
Nejprve si do hrnce dáme mléko a med a promícháme, aby se med rozpustil.
Náš med by se měl dobře rozpustit a mléko by mělo být teplé.
Naše listy Güllaç rozdělíme na dvě části a na každé patro pomalu nalijeme naše medové mléko a položíme je na sebe.
Poté na něj nasypeme polovinu naší ořechové a oříškové směsi.
Totéž uděláme se zbývajícími listy Güllaç.
Nalijeme naše zbývající mléko na náš poslední list Güllaç a posypeme zbytkem naší směsi vlašských a lískových ořechů.
Zdobíme semínky granátového jablka nebo plody dle vlastního výběru. Dobrou chuť.
Recept na meruňkové ovesné kuličky
Materiály
15 sušených meruněk
6 termínů
½ šálku ovsa
2 lžičky skořice
Výroba
Sušené meruňky a datle naberte do misky. Přidejte horkou vodu, aby změkla a nechte asi 10 minut.
Změklé meruňky a datle vyjmeme z vody. Dobře vysušte.
Odstraňte jádra datlí.
Datle a meruňky vložíme do mixéru. Ujistěte se, že je dobře rozmačkané. Přidejte oves.
Míchejte, dokud oves a ovoce nejsou homogenní.
Směs vezměte do mísy a promíchejte ji přidáním skořice.
Na plech položte pečicí papír. Rukama směs vytvarujte na požadované rozměry a dejte na plech vyložený pečicím papírem.
Odpočiňte v lednici asi 3 hodiny.
Jezte s potěšením.
Recept na čokoládovou zmrzlinu s arašídovým máslem
Materiály
3 nakrájené a zmrazené banány
3 lžíce kakaového prášku
3 lžíce krémového arašídového másla
pražené a nasekané arašídy
Výroba
Mražené plátky banánu, kakaový prášek a arašídové máslo rozmixujte v mixéru do hladka.
Pokud je příliš měkké, dejte ho do mrazáku, dokud neztuhne.
Když je dobře zmrzlé, posypeme arašídy a podáváme.
Recept na datlové kuličky
Materiály
10 datlí, vypeckovaných, nafouknutých ve vroucí vodě (ne více než tolik vody, aby zakryla datle)
2 hrsti mandlí
3 hrsti lískových ořechů
2 polévkové lžíce kakaa
2 lžíce kokosového oleje (bez něj to jde. Místo něj lze použít arašídové máslo. Buď jak buď)
*2 polévkové lžíce ovesných vloček
Výroba
Aniž byste vylili šťávu z datlí, vhoďte všechny ingredience do ronda a zatáhněte.
Bude blízko těsta.
Namočte si ruce a vytvořte malé kuličky z vlašských ořechů a pokapejte je sušeným kokosem.
Uchovávejte v chladničce po dobu 10 minut.
Vyrábí se průměrně 25 datlových kuliček.
Recept na dezert s medem a mlékem z krupice
Materiály
500 ml mléka
6 lžic krupice
½ lžíce másla
půl banánu
5 celých vlašských ořechů
1 lžička skořice
1,5 lžíce medu
Výroba
Mléko a krupici dáme do mísy a mícháme, dokud se nevyvaří.
Poté, co se začne vařit, přidejte máslo a stáhněte z ohně.
Poté přidejte banán a med a mixujte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
Ozdobte vlašskými ořechy a skořicí. Dobrou chuť…
Recept na bezlepkové sušenky bez cukru
Materiály
1 velký šálek ovesných vloček (250 ml)
½ šálku syrových lískových ořechů
2 banány
1 lžička skořice
5 termínů
8-10 rozinek
špetka soli
Výroba
V misce rozmačkáme banány vidličkou.
Přidáme oves (bez mouky), který jednou až dvakrát umeleme ve slupce, lískové ořechy, skořici, nakrájené datle, rozinky a sůl.
Všechny ingredience smícháme vařečkou.
Odebírá se pomocí lžíce a dává se na plech vyložený pečicím papírem.
Pečeme na 180 stupňů 20 minut.
Recept na jahodovou banánovou zmrzlinu
Materiály
3 banány
1 polévková lžíce jogurtu
1 lžička melasy nebo medu
5 jahod
2 lískové ořechy
2 vlašské ořechy
Výroba
Banány večer předem oloupeme, nakrájíme a dáme do mrazáku s mrazicím sáčkem.
Druhý den oloupeme zmrazené banány s jogurtem, melasou a jahodami.
Rozdrcené lískové a vlašské ořechy dejte na dno misky na zmrzlinu.
Přidejte k ní zmrzlinovou směs.
Uchovávejte zmrzlinu v mrazáku až 6 hodin.
Před konzumací nechte 10 minut odstát při pokojové teplotě a podávejte.
Recept na zmrzlinu z černé moruše
Materiály
Moruše černá - 250 g
Jogurt - 250 g
Citronová kůra - 1 polévková lžíce
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
Příprava
Černé moruše rozmixujte v kuchyňském robotu.
Jogurt, citronovou šťávu, citronovou kůru a pyré z černé moruše dejte do mísy a promíchejte.
Směs rozdělte do 2 formiček na zmrzlinu a vložte do nich dřevěnou špejli.
Formu na zmrzlinu můžete konzumovat po 2 hodinách v mrazáku.