- V troubě
- 4 - 6 osob
- 20 minut (čas na přípravu)
- 30 minut (doba vaření)
Materiály pro jeho stavbu
1 kilo lilku
2 rajčata
2 papriky
1 polévková lžíce rajčatového protlaku
1,5 sklenice vody
tymián, sůl
Na masové kuličky:
300 gramů mletého masa
1 cibule
3 stroužky česneku
Sůl, pepř, paprika
1 vejce
3 lžíce strouhanky
Prášek do pečiva
Příprava
Sdílíme s vámi recept na islim kebab, který je nepostradatelný pro tureckou kuchyni a ramadánové stoly. Je docela jednoduché vyrobit si tuto dokonalou chuť připravenou s masovými kuličkami a lilkem doma! Islim kebab, také známý jako párátkový kebab, se skládá ze smažených lilků obalených kolem masových kuliček a je fixován pomocí párátek. Jak se tedy islim kebab vyrábí? Zde je recept na islim kebab...
První krok: Vezměte si mleté maso do mísy. Česnek a cibuli nastrouháme. Přidáme ostatní suroviny na karbanátek a prohněteme. dejte do lednice.
Druhý krok: Lilek oloupeme a podélně nakrájíme. Namočte na chvíli do slané vody. Po válení masových kuliček v dlani opečte lilky a karbanátky.
Třetí krok: Plátky lilku položíme na sebe, doprostřed dáme karbanátky a lilky spojíme na karbanátky. Po položení plátku rajčete a papriky zapíchněte párátko. Umístěte na vymazaný plech.
Poslední krok: Smíchejte rajčatový protlak, horkou vodu a koření a nalijte na plech. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů půl hodiny.
Dobrou chuť.
