Pokud máte závažný kyselý reflux, možná budete muset provést významné změny ve vaší stravě. Vyvolání příznaků refluxu v době snídaně může nepříznivě ovlivnit celý den, takže snídaně je jídlo, které je třeba u pacientů s refluxem zvážit.
Vzhledem k tomu, že snášenlivost různých potravin je u každého jiná, doporučuje se individuálně identifikovat potraviny, které jsou špatné, a podle toho jídlo uspořádat. Některá klasická jídla na tureckých stolech však pacientům s refluxem spíše způsobí problémy při snídani.
Pokud si po ránu rádi dáte kávu nebo čaj a nezhoršují vám reflux, máte štěstí.
Tyto nápoje však často způsobují zhoršení příznaků uvolněním svalů mezi žaludkem a jícnem. Protože tyto svaly fungují jako bariéra mezi žaludkem a jícnem, když se uvolní, trávicí sekrece žaludku vylézají nahoru jícnem a způsobují zánět a podráždění.
Mátový čaj, horká čokoláda, kofeinové nápoje a alkoholické nápoje jsou další nápoje, které mohou způsobit podobné problémy. Dobrou alternativou mohou být bylinné čaje, jako je heřmánek. Mléko je také obecně dobře snášeno, ale odstředěné mléko je lepší volbou než tuk. Mandlové a sójové mléko může také snížit kyselost žaludku, ale výzkum stále pokračuje.
Ovoce a džusy by neměly být součástí snídaně pro pacienty s refluxem, pokud obsahují kyselý obsah. Citrusové šťávy a rajčatová šťáva mají kyselý obsah a mohou zhoršit již tak podrážděný jícen. Kromě toho může kyselina v těchto potravinách aktivovat enzym trávící bílkoviny zvaný pepsin a pepsin aktivovaný v jícnu poškodí vnitřní vrstvu jícnu. Jablečný, banánový, avokádový, melounový a hruškový džus mohou být lepší a méně kyselé alternativy.
Obecně platí, že chléb a cereálie nezhoršují příznaky kyselého refluxu. Velmi mastné rohlíky, pečivo a sladké pečivo však zpomalují proces vyprazdňování žaludku. Pokud je žaludek plný, jeho obsah bude také pravděpodobněji refluxovat do jícnu. Místo nich může být správné preferovat potraviny s vysokým obsahem vlákniny.
Z tohoto důvodu se u pacientů s refluxem doporučuje, aby proteiny ke snídani byly nízkotučné nebo vařené s menším množstvím oleje. Místo tučných uzenin lze dát přednost libovému masu, nízkotučným vejcím nebo vařeným vejcím. Konzumovat lze i arašídové máslo na rostlinné bázi, sójový párek nebo tofu.
Zdraví hned
