Potraviny, které mají vysoký glykemický index a rychle vyhládne

Glykemický index je schopnost potraviny po požití zvýšit hladinu cukru v krvi. Uvádí, že potraviny s vysokým glykemickým indexem zvyšují hladinu cukru v krvi rychle a potraviny s nízkým glykemickým indexem jej zvyšují pomalu nebo jej udržují v rovnováze, specialista na endokrinologii a metabolické choroby Dr. Serap Lean:

„Pokud chceme zdravě zhubnout a udržet si zdravou váhu a žít energicky a energicky, měli bychom konzumovat sacharidy s nízkým glykemickým indexem a neporušené tuky. V důsledku klinických studií bylo prokázáno, že výživa s nízkým glykemickým indexem kontroluje chuť k jídlu, usnadňuje kontrolu cukru u diabetických pacientů a předchází kardiovaskulárním onemocněním.

Zdůrazňuje, že různé potraviny mají různé glykemické indexy, i když obsahují stejné množství sacharidů a kalorií, specialista na endokrinologii a metabolické choroby Dr. Serap Yalın „Potraviny s vysokým glykemickým indexem se rychle tráví a rychle vstřebávají ze střeva, což vede k velkým výkyvům hladiny cukru v krvi.

Dieta s nízkým glykemickým indexem má pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi u pacientů s diabetem 1. a 2. typu. Poskytují také kontrolu hmotnosti, protože kontrolují chuť k jídlu a prodlužují období hladu. Dieta s nízkým glykemickým indexem také snižuje hladinu inzulínu a inzulínovou rezistenci. Studie provedená na Harvardské univerzitě ukazuje, že cukrovka a ischemická choroba srdeční úzce souvisí s obsahem glykemického indexu v každodenní stravě.

Glykemický index se zvyšuje s dozráváním ovoce.

Zdůraznění toho, že potravina má nízký glykemický index, pokud je nižší než 55, střední, pokud je 56–69, a vysoký glykemický index, pokud je vyšší než 70, specialista na endokrinologii a metabolické choroby Dr. Serap Yalın „Jsou to potraviny s nízkým glykemickým indexem doporučené pro zdravou výživu. Rafinovaný cukr a bílý chléb jsou příklady potravin s vysokým glykemickým indexem, zatímco zelenina a celozrnné výrobky jsou příklady potravin s nízkým glykemickým indexem.

Zatímco potraviny konzumované tak, jak jsou v přírodě, mají nízké hodnoty glykemického indexu, rafinované a zpracované potraviny mají hodnoty glykemického indexu vyšší. Vaření a zpracování potravin, ať už jsou vyloupané nebo ne, a další potraviny, které se konzumují společně, také ovlivňují glykemický index. Tuk, vláknina a kyseliny konzumované společně snižují glykemický index potravin.

Čím delší je doba vaření potravin obsahujících škrob, jako jsou těstoviny, tím vyšší je jejich glykemický index. S dozráváním ovoce se zvyšuje jejich glykemický index. Fíky, banány, vodní melouny, melouny a hrozny mají vyšší glykemický index než ostatní a rychleji vyhladovíte. Ovoce jako jablka, hrušky a broskve mají nízký glykemický index. Množství konzumace ovoce s vysokým glykemickým indexem by mělo být dobře upraveno.

To, že má potravina nízký glykemický index, ještě neznamená, že je zdravá.

Zdůraznění toho, že potravina má nízký glykemický index, neznamená, že se jedná o zdravou potravinu nebo že je neustále konzumována ve velkém množství. Serap Yalın říká: „Například ačkoli mají bramborové lupínky nižší glykemický index než ovesné vločky a hrášek, ovesné vločky a hrášek jsou mnohem výživnější a zdravější než bramborové lupínky.

Přestože se arašídy zdají být podle glykemických hodnot mnohem zdravější variantou než jablka, při zvážení obsahu kalorií je situace opačná. Protože většina potravin, které tvoří vyvážený dietní plán s nízkým obsahem tuku a nízkým množstvím zpracovaných potravin (celozrnné výrobky, ovoce, zelenina a netučné mléčné výrobky), má nízkou hodnotu glykemického indexu, jsou dobrou volbou pro hubnutí. Zdravá výživa by však neměla být založena pouze na glykemických hodnotách, ale je třeba brát v úvahu i další faktory (kalorie, tuky, vláknina, vitamíny, minerály atd.).

Poslední příspěvky

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found