Co je vitamín A?
Vitamin A má velký význam pro zdraví díky svým nutričním hodnotám, které brání nemocem. Vitamin A se v přírodě vyskytuje ve dvou různých formách. Jeden z nich se nachází pouze v živočišných potravinách, zatímco druhý je nepřímo přeměněn na vitamín A pigmentovanými rostlinami. Nejlepším příkladem je mrkev.
vitamín A; Je to jedna z nejdůležitějších živin při ochraně tkání, kostí, zubů a kůže. Hraje také důležitou roli ve zdraví očí.
K čemu je vitamín A dobrý?
Chrání oči a poskytuje lepší vidění.
Vitamin A hraje důležitou roli ve vývoji kostí díky jeho přeměně na bílkoviny.
Posiluje imunitní systém a chrání tělo před infekcemi a nemocemi. Zlepšuje buněčné funkce.
Zvyšuje reprodukci a vývoj.
Pozitivně ovlivňuje zdraví zubů a dásní.
Vitamin D ji činí účinnější.
Pomáhá při tvorbě zdravých vlasů a pokožky.
Dělá pokožku zářící a jemnější.
Podporuje ochranu žaludku, jater a močového ústrojí.
Jak by měla být spotřeba vitamínu A?
Podle výzkumů Food and Nutrition Board by množství vitaminu A, které by mělo být denně konzumováno:
0-6 měsíců: 400 mcg
7-12 měsíců: 500 mcg
1–3 roky: 300 mcg
4-8 let: 400 mcg
Věk 9–13: 600 mcg
Věk 14–18 let: 900 mcg (muž), 700 mcg (žena)
Věk 19–50 let: 900 mcg (muž), 700 mcg (žena)
Těhotenství: 770 mcg
Kojení: 1300 mcg
Jaké jsou příznaky nedostatku vitaminu A?
Vzhledem k tomu, že vitamín A je důležitým vitamínem pro oči, jeho nedostatek může způsobit oční poruchy, jako je šeroslepost v důsledku poškození rohovky v oku. Skvrny pod očima přitom mohou být způsobeny nedostatkem vitaminu A.
Vzhledem k tomu, že nedostatek oslabuje imunitní systém, snižuje se také schopnost těla bojovat s infekcemi. Můžete tedy onemocnět častěji.
Vitamin A se ukládá v játrech a tělo jej začne využívat při nízkém příjmu retinolu nebo karotenu. Nedostatek vitaminu A se proto nemusí projevit okamžitě.
Nedostatek vitaminu A může způsobit deformace zubů, dásní a kostí.
Co se stane, když použijete příliš mnoho vitamínu A?
Užívání vysokých dávek a neustálé užívání vitaminu A je škodlivé, stejně jako nadužívání všeho možného.
Nadbytek vitamínu A může způsobit různé bolesti, jako jsou bolesti hlavy, dermatologické poruchy, jako jsou popraskané rty, vypadávání vlasů, a příznaky, jako je nevolnost, zvracení a ztráta chuti k jídlu. Těhotné ženy by ho přitom rozhodně měly konzumovat po poradě s lékařem, protože vede k rizikovým porodům.
Vitamin A by se neměl používat s léky na akné.
Co tedy vitamín A obsahuje?
Vitamin A lze nalézt v různých formách v rostlinných a živočišných potravinách. Nachází se v různých formách v živočišné i rostlinné potravě. Vitamin A retinol lze získat z potravin živočišného původu a některé rostlinné potraviny obsahují složky známé jako karotenoidy. Když jsou tyto složky přijímány do těla, mění se na vitamín A.
Bylinné potraviny obsahující vitamín A
Batáty, mrkev, špenát, kapusta, tuřín, mangold, cuketa, čočka, cantaloupe, heřmánek, červená paprika, rajče, pórek, grapefruit, hrášek, chřest, meloun, meruňka, petržel, brokolice
Živočišné krmivo s vitamínem A
Kozí mléko, kravské mléko, kuřecí maso, játrová pasta, vejce, sýr, jogurt, losos, sardinky, tuňák, krevety