Příprava citronového tvarohového koláče není tak náročná, jak si myslíte. Jak tedy udělat ten nejlepší citronový cheesecake?
Ingredience na citronový cheesecake:
Pro základ:
1 balení ovesných sušenek
50 gramů rozpuštěného másla
Na krém:
200 gramů sýra labneh
1 sklenici jogurtu
2 vejce
2 lžíce mouky
1 citronová kůra
1 lžička vanilky
1 sklenici cukru
Na citronovou omáčku:
50 gramů másla
1 lžička cukru
1 vejce
1 lžička citronové kůry
2 lžíce citronové šťávy
Příprava citronového cheesecaku:
Sušenky rozemelte na mouku. Přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte. Těsto na sušenky dobře přitlačte a položte na dno pečícího plechu. Odpočiňte v lednici po dobu 30 minut. Vezměte sýr a jogurt do hluboké mísy a rozšlehejte je mixérem. Přidejte cukr a pokračujte ve šlehání, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Přidejte vejce a pomalu šlehejte. Přidejte mouku, citronovou kůru a promíchejte. Vyndejte těsto na sušenky z lednice a nalijte na něj tvarohovou směs. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 30 minut. Dort dejte vychladit do lednice.
Chcete-li připravit citronovou omáčku, přidejte přísady omáčky do žáruvzdorné mísy. Vložíme do misky naplněné vodou a promícháme. Nechte stranou, aby omáčka vychladla. Když budete podávat, přelijte cheesecake citronovou omáčkou.
Dobrou chuť!