Funkce štítné žlázy je nezbytná pro běh metabolismu a napomáhá normálnímu růstu a neurologickému vývoji. Když je zdraví štítné žlázy ohroženo, snižuje se schopnost celého těla chránit se. Štítná žláza komunikuje s nadledvinami, hypofýzou a hypotalamem, dále s ledvinami, játry a kosterním svalstvem. Když je funkce štítné žlázy nedostatečná, jsou narušeny stovky enzymatických procesů v těle. Dr. Sinan Akkurt vysvětlil faktory, které vedou ke zhoršení zdraví štítné žlázy a živiny, které zlepšují funkce štítné žlázy.
Jaké jsou tedy faktory, které vedou ke zhoršení zdraví štítné žlázy? Ty hlavní můžeme uvést takto: Znečištění těžkými kovy, rezidua pesticidů v zemědělských produktech, nerovnováha střevní flóry, hormonální výkyvy, některé léky, zejména antibiotika, podvýživa, chronické infekce, kouření, alkohol, nepravidelný spánek, expozice karcinogenním látkám.
Případy hypotyreózy způsobené nízkou hladinou hormonů štítné žlázy jsou v dnešní době běžné spíše než hypertyreóza, jejíž nejznámějším výsledkem je úbytek hmotnosti. Metabolismus pacientů s hypotyreózou funguje pomalu. Mají vysokou hladinu cholesterolu a nízkou schopnost spalovat tuky. Snadněji a rychleji přibírají na váze. Hypotyreóza může také snížit výkon mozku.
Skutečnost, že některé speciální potraviny nejsou zahrnuty do našich stravovacích návyků, vede ke snížení zdraví a funkčnosti štítné žlázy. Pro udržení funkce štítné žlázy na optimální úrovni je nezbytná dostatečná a vyvážená výživa.
K tomu je zvláště užitečné pravidelně konzumovat následujících 10 potravin:
Jód:
Korýši a mořské řasy, fazole, vejce, mléko a mléčné výrobky, brusinky, kamenná sůl, zelená listová zelenina…
Funkce štítné žlázy závisí na přítomnosti jódu, který se používá k produkci hormonů štítné žlázy T3 (trijodtyronin) a T4 (tyroxin). Rovnováha jódu v těle je velmi kritická; protože jak jeho nedostatek, tak nadbytek vede k dysfunkci štítné žlázy. Nejlepšími zdroji jódu jsou kamenná sůl, kvalitní mořské plody, hlubinné ryby, mléko a mléčné výrobky, zelené fazolky jako vigna, brusinky, petržel a špenát.
Selen:
Sardinky, krůtí, kuřecí maso, slunečnicová semínka, sušené fazole, čočka, kešu ořechy, houby, špenát, para ořechy, jehněčí játra, vejce…
Pokud máte vážné problémy se štítnou žlázou, s největší pravděpodobností máte nedostatek selenu. Nedostatek selenu je spojován s oslabeným imunitním systémem, rakovinou a nemocemi, jako je Hashimotova tyreoiditida. Když nahradíme selen, který jsme ztratili, nesprávnou stravou, hormonální metabolismus našeho těla se zlepší, řídí zánětlivé reakce a opravuje poškození buněk štítné žlázy a tkání. Nejlepší přírodní zdroje selenu jsou para ořechy, sardinky, krůtí maso, kuřecí maso, slunečnicová semínka, sušené fazole, čočka, kešu ořechy, houby, špenát, jehněčí játra a vejce.
Jedincům s diagnostikovanou hypotyreózou se doporučuje užívat doplňky s L-selenomethioninem místo toho, aby své potřeby selenu získávali pouze z potravy.
Zinek:
Bio vejce, divoký losos, hovězí maso, cuketa, chia semínka, špenát, mandle…
Zinek je také stopový minerál nezbytný pro syntézu hormonů štítné žlázy. Klinická studie u ženy s nedostatkem zinku a hypotyreózou prokázala suché a šupinaté kožní léze, vypadávání vlasů, slabost, nechutenství a možné deprese. Po užívání zinkového doplňku po dobu jednoho měsíce se její kožní léze zcela zahojily, její vnímaná deprese se výrazně zlepšila a po 4 měsících jí zcela dorostly vlasy. Potravinové zdroje bohaté na zinek zahrnují organická vejce z kuřat chovaných na pastvě, divoký losos, hovězí maso chované na trávě, dýňová a chia semínka, stejně jako špenát a mandle.
Vitamíny rozpustné v tucích:
A, E, D a K2
Vitamíny rozpustné v tucích A, E, D a K2 jsou zásadní pro podporu štítné žlázy.
Vitamín A:
Hraje roli při tvorbě a sekreci hormonů štítné žlázy. Pomáhá při přeměně T4 na T3, normalizuje TSH (hormon stimulující štítnou žlázu) a napomáhá vychytávání jódu štítnou žlázou. Nejbohatším zdrojem vitamínu A je mrkev, sladké brambory a zimní dýně. Nachází se také ve špenátu, kapustě a tmavě zelené listové zelenině.
Vitamín D:
Nízké hladiny vitaminu D jsou spojeny se zvýšeným rizikem hypertyreózy a úbytku kostní denzity. Vitamin D se nejvíce vstřebává ze zdrojů, jako je losos, sardinky, vaječné žloutky, mléko a houby.
Vitamín E:
Vitamin E je nezbytný pro poskytování antioxidačních výhod, které snižují oxidační stres a normalizují zdravou autoimunitní odpověď spojenou s hypo- a hypertyreoiditidou. Z hlediska vitaminu E bude účinné zvýšení příjmu syrových mandlí, mangoldu, zelí a špenátu, ale také avokáda, oliv a tmavě zelené listové zeleniny.
Vitamín K2:
Ideální hladina vitaminu K2 v těle vykazuje synergické účinky na zdraví štítné žlázy. Převládajícím zdrojem vitaminu K2 jsou fermentované mléčné výrobky, hovězí maso, máslo a sýry z pastvy, vejce od kuřat chovaných na pastvě, a dokonce i některé fermentované potraviny jako okurky, kefír, kombucha.
Žehlička:
Zelení, ořechy, hovězí maso z trávy, quinoa, čočka…
Železo je zásadní pro podporu funkce štítné žlázy. Nutriční nedostatek železa negativně ovlivňuje metabolismus hormonů štítné žlázy tím, že snižuje hladiny T4 a T3 a potlačuje enzym, který přeměňuje T4 na T3. Bylo také prokázáno, že hypotyreóza související s nedostatkem železa působí proti reakci sympatického nervového systému na ni nebo proti ní bojuje, což vede k vyšším hladinám stresových hormonů. Konzumace potravin, jako je zelenina, ořechy, hovězí maso chované na trávě, quinoa a čočka, pomáhá odstranit nedostatek železa.
vitamíny skupiny B:
Paprika, špenát, hovězí maso chované na trávě, pistácie, bio vejce, losos, tuňák...
Vitamíny skupiny B mohou přímo ovlivňovat funkce štítné žlázy. Dnes rozšířené užívání drog a konzumace cukru zvyšuje riziko nedostatku vitaminu B.
Vitamin B6 pomáhá zvrátit příznaky hypotyreózy a podporuje produkci hormonů štítné žlázy. Pomáhá zajistit zdravou stresovou reakci, která zmírňuje příznaky autoimunitních onemocnění štítné žlázy. Nedostatek B12 a riboflavinu (B2) je běžným stavem u lidí s onemocněním štítné žlázy.
Přidání potravin bohatých na vitamíny B-komplexu do vaší stravy může snížit příznaky spojené s onemocněním štítné žlázy. Zvýšení příjmu B12 může zlepšit zdravotní poruchy, jako jsou gastrointestinální problémy, které jsou škodlivé pro zdraví štítné žlázy. Užívání vysoce kvalitního doplňku B-komplexu může zlepšit zdraví štítné žlázy a obnovit celkovou vitalitu.
Chcete-li zvýšit svůj dietní příjem vitamínů B, můžete se obrátit na potraviny, jako je paprika, špenát, hovězí maso chované na trávě, pistácie, vejce z kočujících kuřat, losos a tuňák.
tyrosin:
Fazole, krůtí maso, oves, kuřecí maso, vejce, sýr…
Aminokyselina tyrosin pracuje ve společném úsilí s jódem na produkci hormonů štítné žlázy T4 a T3. Tyrosin poskytuje strukturální základ pro hormony štítné žlázy. Nízké hladiny tyrosinu jsou často způsobeny poklesem hormonů štítné žlázy. Ztráta tyrosinu v mozku způsobuje ztrátu zájmu, pomalejší pohyb a snížení fyzického zdraví. Nízké hladiny tyrosinu v kombinaci s chronickým stresem vedou ke snížení enzymatické aktivity odpovědné za produkci hormonů. Tyto účinky ovlivňují hypotalamus a nadledvinky, které následně způsobují dysfunkci štítné žlázy.
V klinických studiích u pacientů s nízkou hladinou hormonů štítné žlázy, kteří také vykazovali známky deprese, únavy a snížené imunity, zvýšený tyrosin zlepšil hladinu stresu, neurologické funkce a vyšší hladiny cirkulujících hormonů štítné žlázy. Může být užíván jako doplněk výživy, nebo lze plánovat zvýšení spotřeby fazolí, krůtího masa, ovsa, kuřecího masa, vajec, sýrů.
vitamín C:
Paprika, jahoda, citron, brokolice, zelí, grapefruit, pomeranč, kiwi…
Hladiny cirkulujících antioxidantů jsou u jedinců s onemocněním štítné žlázy nízké. Antioxidační vitamín C léčí trauma způsobená příliš vysokou produkcí hormonů štítné žlázy v důsledku prevence oxidačního stresu ve tkáních. Nejlepší zdroje vitamínu C; paprika, jahoda, citron, brokolice, zelí, grapefruit, pomeranč a kiwi. Prospěšné je také užívání doplňků vitamínu C.
Omega-3 mastné kyseliny:
Divoký losos, hovězí maso chované na trávě, doplňky s rybím olejem…
Omega-3 mastné kyseliny jsou klíčem ke snížení zánětu, podpoře štítné žlázy a ochraně před poškozením tkání. Dnes máme obvykle stravu, která obsahuje mnohem vyšší množství omega 6 mastných kyselin než omega-3 mastných kyselin. Tato nerovnováha nejen snižuje funkce štítné žlázy, ale v různých aspektech ohrožuje i naše zdraví. Nedostatek příjmu omega-3 snižuje sekreci hormonů štítné žlázy a zhoršuje normální mozkové funkce, jako je paměť a kognitivní myšlení. Divoký losos, hovězí maso chované na trávě a vysoce kvalitní doplňky s rybím olejem jsou vynikajícími zdroji omega-3 mastných kyselin.
