Není to tak těžké, jak si myslíte. Zde je praktický a lahodný recept na söbiyet z baklavského těsta...
Shubiyet materiály:
30 baklavského pečiva
Arašíd
1 balíček margarínu
Na krém:
2 sklenice mléka
půl sklenice krupice
Na sirup:
2 hrnky cukru
2 sklenice vody
2-3 kapky citronu
Podání prosby:
Mléko a krupici vařte na smetanu, dokud nezhoustne. Po prvních dvou fylkových těstech každé fýlové těsto namažte a položte na sebe. Nakrájejte čtverce, doprostřed čtverců dejte smetanu a arašídy, uzavřete je jako amulet. Uspořádejte na pekáč. Nalijte na něj zbylý olej, pečte v předehřáté troubě na 160 stupňů do zlatova.
Na sirup vařte vodu a cukr na středním plameni 10 minut. Po přidání citronové šťávy vařte dalších 3-5 minut. Když şöbiyets vyjdou z trouby, nechte je pár minut odležet a zalijte horkým sirupem.
Dobrou chuť!
