Spolu s bílkovinami jsou slunečnicová semínka plná základních vitamínů a minerálů, jako je folát, vitamín E a měď. Slunečnicová semínka jsou sice lahodná, ale obsahují také vlákninu, o které je známo, že pomáhá při hubnutí, a další složky, které podporují metabolismus a hubnutí. Slunečnicová semínka ale nehubnou kouzlem.
Pokud své porci nevěnujete dostatečnou pozornost, slunečnicová semínka mají dostatek kalorií na to, aby zničila váš jídelníček. Slunečnicová semínka, která byla poprvé pěstována v Severní Americe ve starověku, se používala na vše od léčení hadího uštknutí až po svačinu pro basketbalisty, kteří přestali kouřit. Slunečnicová semínka obsahují vysoké množství vitamínů B a také minerály, jako je měď a hořčík. Vzhledem k tomu, že na malém prostoru obsahuje spoustu tuku a kalorií, je pověstný tím, že tloustne. Pokud se však konzumuje s mírou, může být zdravou součástí vyvážené stravy.
Vysoký obsah kalorií
28 gramů (1 unce) slunečnicových semínek obsahuje 160 kalorií v závislosti na tom, jaký druh konzumujete, sušená, na oleji pražená, suchá nebo pražená. Pro zdravého dospělého člověka, který drží dietu 2 000 kalorií za den, to odpovídá 8,2 % až asi 9 % denního limitu kalorií. Pokud nebudete pečlivě kontrolovat další příjem potravy, pravidelná konzumace slunečnicových semínek může vést k přibírání na váze. Pro variantu s nejnižším obsahem kalorií se rozhodněte pro sušená slunečnicová semínka; Nejvyšší množství kalorií má 28 gramů pražených slunečnicových semínek.
Vláknina pomáhá hubnout
Podle studie zveřejněné v Annals of Internal Medicine v únoru 2015 je zvýšení příjmu vlákniny jedním z jednoduchých kroků, které můžete podniknout na podporu svého hubnutí. Protože vláknina absorbuje vodu, bobtná ve vašem žaludku a zpomaluje trávení. Vláknina vám díky tomu udrží pocit sytosti po dlouhou dobu, takže bez potíží sníte méně.
Ženy by měly zkonzumovat 25 gramů denně, muži 38 gramů denně. Z 1 unce (28 gramů) nasucho pražených slunečnicových semínek, což je asi čtvrtina šálku, získáte 3 až 4 gramy vlákniny.
Jinými slovy, splňuje asi 11 % doporučeného denního příjmu vlákniny pro muže ve věku 31 až 50 let a 13 % denní potřeby pro ženy stejného věku. Zatímco 28 gramů na oleji a nasucho pražených slunečnicových semínek obsahuje 3 gramy vlákniny, sušená slunečnicová semínka obsahují 2,4 gramu vlákniny. V článku publikovaném v "Nutrition Reviews" v roce 2001 bylo uvedeno, že zvýšení množství vlákniny ve stravě pomáhá hubnutí.
