Přimhouříme oči a šklebíme se, když ho vidíme! Ale s těmito 5 recepty, které jsme vám poskytli, můžete dát celeru znovu šanci! Tady je 5 lahodných receptů z celeru, které budete milovat...
Celerový hash
Materiály: - 1 středně velký celer -2 střední mrkve -1 špetka petrželky -2-3 jarní cibulky (nezapomeňte dát) -1 vejce -1 špetka soli -1 špetka kmínu - 1 špetka čerstvě mletého černého pepře - Olej na smažení jak se to dělá? - Celer dobře oloupejte a nastrouhejte do velké mísy. - Mrkev omyjeme a nastrouháme do stejné mísy. - Petržel a jarní cibulku nakrájíme nadrobno a přidáme. -Do směsi přidáme sůl, koření a vejce a promícháme. -Nebojte se, bude to trochu tekutá směs, protože děláme karbanátky, ne karbanátky. :) - Na pánev nabereme olej a mírně jej zahřejeme a směs nabíráme do pánve lžící a narovnáme. -Smažte mucver, který jste udělali, z obou stran a podávejte horký. Pečený celer Materiály: - 3 kousky celeru -1 lžíce olivového oleje -1 brambora -1 mrkev -1 lžička soli - 100 gramů strouhaného sýra čedar -2 stroužky česneku - 1/2 svazku petrželky jak se to dělá? - Nastavte troubu na 165 stupňů. - Celer očistíme a zbavíme stonků. - Celer nakrájíme na kostičky. Mrkev a brambory nakrájejte na stejnou velikost jako celer. - Žáruvzdorný pekáč vymažte tukem. - Smíchejte veškerou zeleninu v misce. Dobře promíchejte se solí, pepřem a olivovým olejem. - Jako poslední přidáme prolisovaný česnek. - Ochucenou zeleninu vezměte do pekáče a pečte v troubě 15-20 minut. -Když je zelenina měkká, vyndáme ji z trouby a přidáme nastrouhaný sýr čedar a znovu zapečeme. -Když se sýry rozpustí, vyndáme je z trouby a podáváme s nadrobno nakrájeným řapíkatým celerem. Polévka z kořenového celeru s jogurtem Materiály: -1 stonek celeru -2 velké mrkve - 1 velká brambora -5 sklenic vody - 1 šálek ječných nudlí -1 lžička soli Na dresink: - 1 miska jogurtu - 1/2 citronové šťávy -2 polévkové lžíce jak se to dělá? -Oloupejte brambory a mrkev. - Nakrájejte řapíkatý celer, brambory a mrkev náhodně a vařte je v hrnci s 5 sklenicemi vody. - Dobře uvařenou zeleninu dejte do mixéru i se šťávou. Na dresink: - V míse smíchejte jogurt, mouku a citronovou šťávu. - Dresink připravíme tak, že zeleninovou směs po troškách přidáme do jogurtové směsi. Ke zbývající směsi pomalu přidávejte koření. Během přidávání koření polévku, kterou udržujete na mírném ohni, rychle promíchejte. -Do polévky přidejte nudle a vařte dalších 10 minut. Pokud chcete, můžete podávat horké nebo teplé. Celer s citrusovou kdoulí Materiály: - 1 velký celer celer -1/2 kdoule - 2-3 listy celeru -2 střední mrkve -1 velký pomeranč - 1 velký citron -2 mandarinky - 1 grapefruit -1 lžíce olivového oleje - 1 lžička černého pepře jak se to dělá? - Celer oloupeme a nakrájíme na kostičky. - Oloupejte kdoule a mrkev. Kdoule nakrájíme na velikost celeru a mrkev na kulatou a středně silnou. - Vymačkejte šťávu ze všech citrusových plodů pomocí odšťavňovače. - Do hrnce dejte olivový olej. Mrkev, celer a kdoule lehce orestujte. - Přidejte citrusové šťávy a trochu vody. -Do hrnce přidejte sůl, pepř a celerové listy a vařte asi 20 minut. -Po uvaření sundejte ze sporáku. Po odpočinutí při pokojové teplotě na něj pokapejte olivový olej a nechte pokud možno přes noc v lednici. -Tak to vyndej a užij si to. Kuřecí celerový salát s tatarskou omáčkou Materiály: -1 kuřecí prso -Půlka zeleného jablka -1 celer - 3 polévkové lžíce propasírovaného jogurtu - 1 hrst borůvek -2 snítky řapíkatého celeru -Lžička soli Ingredience na tatarskou omáčku: - 4 polévkové lžíce majonézy - 2 lžičky dijonské hořčice -2 velké nakládané okurky -5-6 kaparů -2 najemno nakrájené jarní cibulky - 1/2 lžičky soli - 1/2 lžičky bílého pepře - 1/2 lžičky mletého koriandru (volitelně) Příprava omáčky: -Nakládané okurky nakrájejte na co nejmenší kousky. - Kapary nakrájíme nadrobno. - Cibuli nakrájíme nadrobno. - Vezměte všechny ingredience do mísy a dobře promíchejte. jak se to dělá? - Kuřecí prsa uvaříme. - Celer nakrájejte na tenké plátky a nakrájejte stonky. - Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. -V misce smícháme tatarskou omáčku a přecezený jogurt. - Nastrouhejte celer. V misce smíchejte nakrájený řapíkatý celer, na kostičky nakrájené borůvky a kuřecí maso. - Nalijte na něj jogurt s tatarskou omáčkou a promíchejte, aniž byste příliš tlačili. Dobrou chuť.
