Používá se jako koření k dobarvení a dochucení polévek a jídel nebo jako barvivo do látek, kromě konzumace ve formě čaje sušením a varem. Je to jedna z nejoblíbenějších bylin v Indii, která je známá jako rostlinný léčivý zdroj. Rostlina kurkuma je zdrojem železa, draslíku, B6 a vitamínu C, má mnoho výhod, jako je prevence inzulínové rezistence tím, že udržuje hladinu cukru v krvi v rovnováze, odstraňuje přebytečný tuk v našem těle, zdravé fungování trávicího systému a zajišťuje spalování tuků zrychlení metabolismu. Kurkumin, což je fytochemikálie nacházející se v kurkumě, jí dodává velmi silnou antioxidační vlastnost a poskytuje mnoho funkcí, jako je posílení imunitního systému a její konzumace pomáhá chránit se před nemocemi. Mnoho vědeckých studií navíc dospělo k závěru, že kurkumin významně snižuje oxidované proteiny a zanícené cytokiny související s demencí a Alzheimerovou chorobou.
Výhody a poškození kurkumy pro tělo Co jsou?
Kromě toho bylo provedeno mnoho studií, že kurkumin nalezený v kurkumě má pozitivní účinky na progresi a dokonce regresi mnoha typů rakoviny, jako je rakovina kůže, prsu, tlustého střeva, prostaty. Mnoho studií na experimentálních myších dospělo k závěru, že kurkumin zabraňuje oxidativnímu poškození a zhoršené funkci vnímání v mozku. Podle jiné vědecké studie na myších bylo u myší krmených po určitou dobu vysokými dávkami kurkuminu pozorováno výrazné snížení jaterních triglyceridů a cholesterolu s velmi nízkou hustotou lipoproteinů (VLDL). Nelze však zapomínat, že nadměrná konzumace kurkumy, která má nespočet výhod, škodí jako jiné bylinky.
Co je třeba vzít v úvahu při užívání kurkumy?
Jeho užívání ve vysokých dávkách může mít redukční účinek na vstřebávání železa, zvláště těm s anémií z nedostatku železa se nedoporučuje konzumovat velká množství. Vzhledem k tomu, že kurkuma má vliv na snížení hladiny cukru v krvi a může zvýšit účinnost léků používaných k léčbě cukrovky 2. typu, nedoporučuje se tyto léky konzumovat bez konzultace s lékařem. Vzhledem k tomu, že má účinek na ředění krve, měla by být jeho konzumace přerušena 15 dní před jedinci připravujícími se na operaci. Kvůli stejnému účinku by měl být lékař informován před jeho použitím u jedinců, kteří užívají léky na ředění krve ve stylu kumadinu. Kromě toho se nedoporučuje používat bez porady s lékařem u těhotných žen, jedinců s chronickým onemocněním a pravidelně užívajících léky.
