Kuřecí palačinky patří k oblíbeným a praktickým pochoutkám, které mnozí vyhledávají. Ingredience na kuřecí placky, které si snadno připravíte doma, jsou vcelku jednoduché. K vašim naléhavým hostům se dostanete téměř za 20 minut. Nejprve ze všeho orestujete kuře se zeleninou, obalíte ho v palačinkách a váš kuřecí krepový wrap je hotový! Pojďme se společně podívat na detaily. Jak udělat kuřecí krep? Zde je recept na kuřecí palačinky...
Ingredience na kuřecí placky:
- 1 velké kuřecí prso (asi 750 g)
-1 červená paprika
-1 žlutá paprika
- 2 zelené papriky
-1 velká cibule
- 1/2 balení smetany
- 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku
- 1/2 lžičky soli (lze zvýšit nebo snížit)
-2 lžíce oleje
Na palačinky:
-1 šálek mouky
-1 sklenice vody Mléko
-1 vejce
-1/2 lžičky cukru
- 1 lžička soli (lze zvýšit nebo snížit)
-1 lžička oleje
Jak udělat kuřecí krep?
- Vezměte krepové ingredience do mísy a šlehejte, dokud nezískáte homogenní vzhled.
- Vezměte olej do pánve a nechte ho po celém povrchu rozetřít a přebytek dejte stranou.
-Jakmile je pánev rozpálená, vezměte o 1 prst méně než 1 naběračku a nalijte ji do pánve.
- Rozetřete maltu po dně pánve tak, že uchopíte rukojeť pánve a posunete ji.
- Obě strany vařte dvě minuty na středním plameni a poté odstavte. To samé udělejte na celé těsto na palačinky.
- Zatímco se palačinky vaří, nakrájejte cibuli na piyaz. Papriky dlouze nakrájejte.
-Nejprve na 1 lžíci rostlinného oleje orestujte cibuli 2 minuty, poté přidejte papriku a opékejte ještě 3 minuty a odstavte.
-Kuře nakrájejte na dlouhé kusy, ne příliš tence (tloušťka 1 prstu).
- Rozpalte pánev, ve které jste vařili papriky, dejte do ní 1 lžíci rostlinného oleje a dobře rozehřejte mouku.
- Kuřata vhoďte na velmi rozpálenou pánev, rychle je orestujte, aniž byste je otočili dnem dolů.
-Jakmile bude kuře zvenku uvařené, přidejte směs papriky a cibule a rychle pokračujte v restování.
-Asi po minutě přidejte smetanu a muškátový oříšek.
-Když krém začne klapat, přidejte sůl a stáhněte z ohně.
- Do každé palačinky dejte kuřecí směs tak, že ji rovnoměrně rozdělíte. Sklopte horní a spodní část palačinek a poté zabalte.
- Pokud jsou vaše palačinky studené, můžete je na pánvi pokapané máslem ohřát a trochu osmahnout tak, že je otočíte dnem vzhůru.
Dobrou chuť.
