Začal měsíc ramadánu. Během měsíce ramadánu občané zkoumají, co přes den vařit, protože drží půst. Sestavili jsme pro vás iftar menu speciálně připravené pro první den ramadánu. Tak co mám dnes vařit? Zde je iftar menu 24. dubna...
Letní zeleninová krémová polévka
Materiály:
-1 šálek čerstvých fazolí
- 1 šálek čerstvého hrášku
-3 lžíce oleje
-1 lžíce másla
-1 cibule
-1 stroužek česneku
-1 lžíce pšeničné mouky
- 2 středně velké cukety
- 3 snítky jarní cibulky
- Sůl, čerstvě mletý černý pepř
-200 ml smetany
jak se to dělá?
- Čerstvé fazole a vnitřek hrášku přendejte do hrnce. Přidejte tolik vody, aby se zdvojnásobilo.
Vařte 20 minut a poté sceďte.
- Cibuli a česnek nakrájejte na malé kousky a orestujte je na rostlinném oleji v hrnci, kde budete polévku vařit.
- Přidejte mouku a smažte, dokud nezmizí vůně. Přidejte cuketu, kterou jste oloupali a nakrájeli na kostičky i se slupkou.
a lehce promícháme.
-Po pár otočkách cukety, předvařené a scezené zeleniny, 1,5 litru vroucí vody,
Osolíme, přidáme nadrobno nakrájenou jarní cibulku, černý pepř.
- Vařte na středním plameni 15 minut.
- Smetanu ušlehejte v samostatné misce. 2 lžíce vroucího vývaru
Odeberte jeho množství a přidejte do mísy a nechte smetanu prohřát.
Do vroucí polévky pomalu přilévejte teplou smetanu.
- Několikrát promíchejte a odstavte ze sporáku. Rozdělte do servírovacích misek. Podávejte horké.
Salát: Bramborový salát
Materiály:
- 3 brambory (vařené a nakrájené na kostičky)
-1 cibule (Piyaz nakrájená a utřená se solí)
-3 jarní cibulky (jemně nakrájené)
- půl svazku čerstvé máty (jemně nasekané)
- půl svazku petrželky (jemně nasekané)
-Sůl
-Kmín
- chilli vločky
- Šťáva z půlky citronu
-1 lžička sirupu z granátového jablka
-4 lžíce olivového oleje
-1 lžička hořčice
jak se to dělá?
-Na omáčku smíchejte sůl, koření, sirup z granátového jablka, olivový olej, hořčici a citronovou šťávu.
- Ostatní ingredience přendejte do velké mísy. Nalijte omáčku a promíchejte.
- Podávejte na servírovacím talíři.
Hlavní chod: Kuřecí recept v sáčku do trouby
Materiály:
-6 kuřecích paliček
- 2 střední brambory
- 1 velká cuketa
-1 velká mrkev
-3 stroužky česneku
Na marinádu:
- 2 lžičky černého pepře
-1 lžička kmínu
-1 lžička papriky
-1 lžička tymiánu
-2 lžičky soli
-3 lžíce olivového oleje
Pro výše uvedené:
-2-3 čerstvý rozmarýn
jak se to dělá?
-Začněte marinováním kuřete. Vezměte olivový olej, sůl a koření do hluboké misky. Dobře to promíchejte.
-Pak vložte bagety dovnitř a promíchejte. Marinujte asi 20 minut.
- Mrkev a brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Dýni důkladně omyjte. Nakrájejte je na kolečka, aniž byste je oloupali.
- Zeleninu přidejte k marinovanému kuře. Nakonec česnek zbavíme slupky a přidáme tak, že jej rozdělíme na poloviny.
Kuře a zeleninu dobře promíchejte.
- Všechny ingredience přendejte do pečícího sáčku. Zavažte ústí tašky. Na několika místech vytvořte malé otvory.
-Připravte si plech nebo zapékací misku. Vložte sáček do trouby. Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 30 minut.
-Po uvaření přendejte ze sáčku do trouby na talíř a ozdobte čerstvým rozmarýnem a podávejte.
Dezert: Rýžový nákyp
Materiály:
-5 šálků mléka
-1 šálek krystalového cukru
- 3 polévkové lžíce pšeničného škrobu
- 1 šálek rýže (malý šálek čaje)
-2 šálky vody na vaření rýže
jak se to dělá?
- Do malého rendlíku dejte 1 čajovou sklenici rýže a 2 sklenice vody, vařte, dokud rýže nezměkne a neabsorbuje vodu, a nechte vychladnout.
Vezměte mléko, škrob a cukr do středního hrnce a dobře prošlehejte.
- Navrch přidáme uvařenou rýži. Vařte na vysoké teplotě, dokud se mléko nevyvaří, poté vařte na středním plameni, dokud nezhoustne.
-Konzistence bude trochu vodová než konzistence pudinku, budete mít pocit, že je těžší a při míchání drží lžičku.
-Zahuštěný rýžový nákyp rozdělte do zapékacích košíčků s mezerou na 1 prst nahoře a košíčky položte na plech.
-Otevřete gril trouby a položte rýžový nákyp na horní polici trouby s plechem. Do misky přidejte 1 litr vody.
- Vařte, dokud vrch rýžového nákypu nezhnědne. Uvařený rýžový nákyp vyndejte z trouby, dávejte pozor na horkou vodu.
- Nechte odležet, dokud nedosáhne pokojové teploty. V případě potřeby podávejte vychlazené v lednici.
Dobrou chuť.
