Tipy na přípravu zimní rajčatové omáčky
- Rajčata je nutné volit co nejvíce dehydrovaná a dužnatá.
- Pokud chcete oddělit semena rajčat, po nastrouhání je důkladně sceďte.
krok 1: Po umytí rajčat oloupeme a nakrájíme na několik kusů.
krok 2: Rajčata a sůl dejte do hrnce vhodné velikosti a otočte na dno.
krok 3: V intervalech promíchejte, až rajčata začnou pouštět šťávu. Jakmile se začne vařit, stáhněte plamen a poté jej znovu zapněte.
krok 4: Po půl hodině začnou rajčata nasávat šťávu. Když začne konzistence houstnout, protáhněte rajčata mixérem a ještě pár minut povařte.
krok 5: Zatímco je horké, naplňte sklenice rajčatovou omáčkou, kterou jste si připravili pomocí hadříku nebo utěrky. Po uzavření víček otočte sklenice dnem vzhůru a nechte 1 den stát.
Poslední krok: Zkontrolujte sklenice a pokud nějaké přetečou, ohřejte rajčatovou omáčku a znovu naplňte sklenice.
Vychutnejte si rajčatovou omáčku k snídani nebo k jídlu.
