Sójové mléko, kterému prospěl bohatý obsah sójových bobů v luštěninách; Dietoložka Şefika Aydın Selçuk, která vysvětluje, že se tvoří po namáčení, mletí a pasírování fazolí, řekla: „Je to bohatý zdroj potravy z vitamínů A, D, E a riboflavinu, pokud jde o nutriční prvky. 1 šálek sójového mléka obsahuje asi 8-10g bílkovin.
Sója obsahuje fytoestrogeny, zejména genistein a daidzein. Estrogen přispívá ke snížení některých příznaků, jako jsou návaly horka, zejména u žen před menopauzou, a ke zvýšení dobrého cholesterolu z hlediska kardiovaskulárního zdraví.
Dietoložka Şefika Aydın Selçuk uvedla, že sójové mléko je dobrou alternativou, kterou mohou preferovat zejména lidé s intolerancí laktózy, protože laktózu neobsahuje, „V posledních letech narůstá alergie na bílkovinu kravského mléka. Sójové mléko je preferovaným zdrojem pro osoby s alergií na bílkovinu kravského mléka. Navíc vegetariáni (nekonzumují živočišné produkty) nahradili kravské mléko.
Některé studie prokázaly, že lidé, kteří preferují sójové produkty, hubnou lépe. Ukázalo se, že tento příspěvek je způsoben pozitivními účinky sójových isoflavonů na regulaci inzulínu a metabolismus tuků. Z tohoto důvodu může být sójové mléko nahrazeno volbou lidí, kteří chtějí zhubnout.
Přestože je sójové mléko preferováno ve výživě dětí, zejména v rodinách s alergií na bílkovinu kravského mléka nebo které chtějí své dítě krmit vegansky, je ve srovnání s kravským mlékem dosti chudé na obsah vápníku. Kravské mléko je navíc bohatší na vitamín D a riboflavin.
Jde o mléko, které mohou preferovat vegetariánští sportovci pro vysoký obsah bílkovin ve srovnání s mandlovým mlékem. Sportovci, kteří si chtějí udržet formu, však mohou dát přednost mandlovému mléku a přidat do něj bílkoviny.“ mluvil.
