Podělili jsme se s vámi o výborný recept na plněný pilaf, na kterém si vždy pochutnáme a odměníme žaludky v plněném krůtím nebo kuřecím mase. Připravte si ingredience na plněný pilaf, který je tak snadný na přípravu a vždy budete chtít jíst! Zde je recept na plněnou rýži...
Materiály:
- 300 gramů kuřecích jater
- 2 středně velké cibule
- 50 gramů pistácií (nebo piniových oříšků)
-2 polévkové lžíce rybízu
-4 lžíce olivového oleje
-2 šálky baldo rýže
-3 šálky horkého kuřecího vývaru
-1 lžíce másla
- 1/2 lžičky černého pepře
-1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky nového koření
-1 lžička soli
-1/4 svazku kopru
- 1/4 svazku petrželky
Jak vyrobit plněnou rýži?
- Slijte přebytečnou vodu z kuřecích jater, která jste očistili a opláchli ve velkém množství vody, a nakrájejte je na velké kostky.
-Sušenou cibuli, kterou jste oloupali, nakrájejte na malé kostičky. Baldo rýži namočte do horké vody.
-Rybíz, který jste odstranili od stopek, namočte do teplé vody. Odstraňte slupky z pistácií.
- V hrnci se širokým dnem rozehřejte olivový olej. Vhoďte pistácie a začněte je opékat na mírném ohni. Přidejte cibuli a pokračujte ve smažení.
-Po přidání kuřecích jater nakrájených na kostky vaříme na středním plameni, dokud se játra nezbarví.
-Do hrnce dejte rýži, kterou jste opláchli ve velkém množství vody a okapali. Smažte zrnka rýže s přidáním černého pepře, skořice a nového koření, dokud nebudou mít průhledný vzhled.
- Přidejte rybíz, horký kuřecí vývar, sůl a máslo, které jste nechali v teplé vodě a opláchli, a poté vařte pilaf v uzavřeném hrnci, nejprve na ohni, pak na mírném ohni.
- Po přikrytí papírovou utěrkou a pevném uzavření víka nechte rýži, která je uplakaná, vyluhovat.
-Po smíchání s nadrobno nasekaným koprem a petrželkou se o teplé podělte se svými blízkými.
Dobrou chuť.
