Specialistka amerického nemocničního oddělení výživy a diety Tuğçe Aytulu se podělila o svá doporučení týkající se obecné výživy během chemoterapie.
• Přijměte dietu, která zahrnuje všechny druhy zeleniny. Zkuste některé dny v týdnu místo masných výrobků zvolit luštěniny (jako je cizrna, čočka, sušené fazole). Při některých ošetřeních se však může objevit plynatost a nadýmání nebo může dojít k citlivosti v důsledku předchozích operací před ošetřením. V tomto případě může být nutné vyhnout se luštěninám Poraďte se se svým lékařem a/nebo dietologem.
• Konzumujte alespoň 5 porcí zeleniny a ovoce všech barev denně. Během dne používejte například mix citrusových plodů, tmavě zelené listové zeleniny a žluté kořenové zeleniny. Zelenina a ovoce různých barev obsahují zdraví prospěšné prvky známé jako fytochemikálie.
• Každý den si vybírejte potraviny s vysokým obsahem vlákniny; obiloviny, jako jsou luštěniny, celozrnné pečivo, bulgur
• Omezte potraviny s vysokým obsahem tuku, zejména živočišného původu. Vybírejte nízkotučné mléko a mléčné výrobky. Používejte techniky vaření s nízkým obsahem tuku. Vyzkoušejte metody vaření v páře, vaření.
• Preferujte méně nakládaná jídla, jako jsou solená, uzená a nakládaná jídla.
• Udržujte si ideální váhu a buďte fyzicky aktivní.
• Pokud pijete alkohol, konzumujte ho v kontrolovaném množství.
• Skladujte potraviny bezpečným a zdravým způsobem.
• Při nakupování na trhu dávejte pozor na rozmanitost potravin.
Pokud se krevní hodnoty po chemoterapii sníží, bude ovlivněna výživa?
V závislosti na léčbě může dojít k poklesu červených nebo bílých krvinek. V tomto případě je vidět únava, slabost. Tělo se také může stát náchylnější k infekcím. Z tohoto důvodu je na začátku opatření, která je třeba přijmout ve výživě, čištění potravin a potravinářských materiálů. Při přípravě jídla a před jídlem by se navíc měly dobře umýt ruce mýdlem. Při jídle venku by neměla být preferována syrová zelenina a ovoce a majonézové omáčky. Před konzumací syrové zeleniny a ovoce doma by měly být uchovávány v octové vodě a omyty velkým množstvím vody.Pokrmy je vhodné vařit v parním tlakovém hrnci (tlakovém hrnci). Tímto způsobem je snazší chránit se před infekcemi z hlediska výživy.
Co lze dělat, pokud po chemoterapii dojde k nevolnosti a zvracení?
Nevolnost a/nebo zvracení mohou být způsobeny chemoterapií nebo radioterapií. Pokud je to kvůli chemoterapii, může začít v den, kdy dostanete léčbu, a pokračovat 3 dny nebo déle poté. Při některých způsobech léčby se však nevolnost a zvracení nemusí objevit vůbec. Navíc ne každá léčba může vyvolat tyto účinky u každého pacienta. Mezi další možné příčiny nevolnosti a zvracení při chemoterapii patří intenzivní bolest, únava, nemoc, léky a stres.
Opatření proti nevolnosti a zvracení ve výživě;
- Místo 3 velkých jídel denně zvolte 6-8 jídel složených z menších porcí.
- Chcete-li odstranit pachuť v ústech, vypláchněte si ústa před jídlem směsí 1 lžičky jedlé sody, 3/4 lžičky soli a 1 sklenice teplé vody.
- Místo kořeněných, kořeněných a horkých pokrmů upřednostňujte měkká jídla pokojové teploty nebo teplá jídla, která se dají jíst.
- Extrémně sladká, tučná, kořeněná jídla mohou zvýšit vaši nevolnost.
- Jezte pokud možno v klidném prostředí. Jídlo v klidné atmosféře vás uklidní a usnadní vám jídlo. Místnost by měla být větraná a v okolí by neměl být cítit zápach jídla.
- Ovocné šťávy a nesolený ayran můžete pít po celý den.
- Cukry jako mentol, citronové bonbóny mohou zmírnit nevolnost a snížit pachuť v ústech.
- Pokud hodně zvracíte, může být hlavním problémem dehydratace (ztráta elektrolytů a tekutin z těla). Pokuste se pít během této doby, ale to může být trochu obtížné. Po zvracení vypláchněte ústa vodou. Po chvíli čekání si můžete vybrat nápoje jako jablečný džus, teplý kuřecí vývar, polévku, kompot. Pokud nepřijímáte dostatek tekutin, určitě se poraďte se svým lékařem.
Co lze udělat pro snížení hořké a kovové chuti v ústech?
• Můžete jíst citronovou mátu bez cukru nebo žvýkat žvýkačku.
• Jídla můžete dochucovat kořením, jako je bazalka, pepř, rozmarýn, nebo aromaty, jako je česnek, a omáčkami, jako je kečup nebo hořčice.
• Místo kovových vidliček a nožů můžete použít plastové materiály.
• Jídla můžete použít s citronem, octem nebo okurkou. Pokud však máte vředy v ústech nebo v krku, mohou to být nepříjemné.
• Pokud máte potíže s konzumací červeného masa, můžete zvolit jiné potraviny bohaté na bílkoviny. Například luštěniny (jako fazole, čočka, cizrna), ryby, vejce, kuřecí maso, krůta, mléko, jogurt, ayran, sójové mléko
• Čerstvé ovoce můžete smíchat se zmrzlinou, jogurtem nebo mlékem a přeměnit je na nápoje.
Výživová doporučení, která mohou pomoci zabránit opakování onemocnění po ukončení chemoterapie
• Udržujte svou ideální tělesnou hmotnost.
• Cvičte v lehkém tempu a udržujte je po celý život.
• Mít přiměřenou a vyváženou stravu. Věnujte pozornost rozmanitosti jídla.
• Omezte spotřebu tuků, vyhýbejte se co nejvíce tučnému masu. Preferujte oleje s obsahem nenasycených mastných kyselin (sójový, olivový olej, kukuřičný olej, slunečnicový, řepkový olej).
• Preferujte masné výrobky bez tuku.
• Vyhněte se nadměrnému množství soli. Denní spotřeba soli by měla být 5-6 gramů.
• Jezte méně slaná jídla, jako jsou okurky a kyselé okurky.
• Konzumujte jedlé plody se skořápkami. Tímto způsobem získáte více dužiny.
• Konzumujte alespoň 5 porcí zeleniny a ovoce denně. Dbejte na konzumaci tmavě zelené listové a žlutě zbarvené zeleniny.
• Zeleninové pokrmy uvařte v malém množství vody nebo ve vlastní šťávě a ihned konzumujte.
• Konzumujte 2 porce luštěnin týdně.
• Dávejte přednost celozrnnému pečivu.
• Preferujte nízkotučné potraviny bohaté na vápník. Jezte 2-3 sklenice nízkotučného mléka a/nebo mléčných výrobků denně.
• Upřednostňujte krmení přírodními potravinami před hotovými potravinami s chemickými konzervanty.
• Věnujte pozornost podmínkám skladování potravin.
• Při přípravě jídla používejte metody vaření, jako je grilování, pečení, vaření v páře, vaření místo smažení, pečení nebo uzení. Pokud musíte bezpodmínečně vařit metodou smažení, vařte při 150 stupních a s velmi malým množstvím oleje.
• Raději nepijte alkohol. Pokud se užívá alkohol, ženy by jej měly omezit na 1 drink denně, zatímco muži by jej měli omezit na 2 nápoje.
