- V troubě
- 4 - 6 osob
- 20 minut (čas na přípravu)
- 30 minut (doba vaření)
Materiály pro jeho stavbu
1 kus těsta
650 gramů kuřecího masa
1 šálek vařeného hrášku
1 střední lilek
1 polévková lžíce chilli pasty
1 cibule
1/2 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
Sůl
Černý pepř
Hotová bešamelová omáčka
Pro výše uvedené:
Strouhaný sýr čedar
Příprava
Sultan kebab patří mezi recepty, kterých se nemůže vzdát ten, kdo miluje maso i pečivo. Kdo vyzkouší recept Sultan Kebab připravený s kuřecím masem a masem, nemůže se tohoto pokrmu vzdát. Nebudete se moci nabažit tohoto receptu, kde můžete těsto naplnit zeleninou a masem. Při přípravě receptu Sultan Kebab je třeba věnovat pozornost dvěma problémům.
Sultan Kebab uvaříte s kuřecím masem, přidáním hrášku a brambor se jeho chuť ještě zvýší. Přidáním lilku do receptu na sultánský kebab, který se vaří s masem, se však jeho chuť ještě zvýší. Jak tedy vyrobit sultánský kebab? Zde je recept na sultánský kebab...
krok 1: Nejprve oloupejte slupku 1 středně velkého lilku.
krok 2: Nakrájíme na středně velké kostky a smažíme na rozpáleném oleji.
krok 3: Na druhou stranu dejte do velké pánve půl lžíce másla a 1 lžíci olivového oleje. Přidáme 1 nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme 1 minutu.
krok 4: Poté přidejte 650 gramů kuřecího masa nakrájeného na kostičky a za občasného míchání vařte na středním plameni.
krok 5: Poté těsně před propečením kuřecího masa přidejte 1 polévkovou lžíci paprikové pasty a promíchejte. Takto vařte další 2 minuty.
krok 6: K masu přidejte 1 čajovou sklenici vařeného hrášku, smažený lilek, sůl a pepř a promíchejte.
7. krok: Nakrájejte 1 kus těsta na 4 stejné kusy. Vezměte jeden z kousků a rozložte ho do malé misky.
8. krok: Odtrhněte část yufky visící na okrajích a položte ji na základnu.
krok 9: Do těsta vložíme směs kuřecího masa. Přečnívající okraje překryjte přes maso. Otočte misku. Kuřecí sultán kebab položte na plech vyložený papírem na pečení.
10 kroků: Bešamelovou omáčku naopak připravte na sultán kebab s kuřecím masem. Kuřecí sultán kebab přelijeme připravenou bešamelovou omáčkou.
Poslední krok: Navrch posypeme strouhaným sýrem. Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečte asi 15 minut, dokud nezezlátnou. Poté, co je kuřecí sultán kebab uvařený, můžete jej vytáhnout z trouby a podávat horký.
Dobrou chuť.
