- na sporáku
- 6+ osob
- 30 minut (čas na přípravu)
- 40 minut (doba vaření)
Materiály pro jeho stavbu
Půl kila pšenice
půl kila kuřecích prsou
1 hrnek namočené cizrny
1 lžička kmínu a vloček červené papriky
1 polévková lžíce chilli pasty
1 cibule
Příprava
Keskek, který má v anatolské kuchyni velký význam, je nepostradatelný pro slavnostní tabule. Jak tedy vyrobit keskek? Jak udělat kuřecí kekekek? Jaké jsou triky keskeku, který se připravuje jako svatební jídlo v Anatolii? Tady je recept na cupcake...
První krok: Cizrnu a nalámanou pšenici, které byly namočené v noci, dáme do velkého hrnce a dáme maso z kuřecích prsou a kuřecí vývar, nahrubo nakrájenou cibuli a paprikovou pastu.
Druhý krok: Po přidání soli a kmínu zalijeme ingredience kuřecím vývarem a necháme vařit.
Třetí krok: Uvařený keskek nemíchejte, dokud není uvařený, ochutnejte cizrnu nebo pšenici, zda je uvařená.
Čtvrtý krok: Po uvaření vypněte oheň a začněte mixovat. Ingredience spolu míchejte 10 - 15 minut a nechte je v mírně vodnaté struktuře. Pokud chcete, můžete máslo rozpustit a přelít.
Keskek je vynikající a snadné místní jídlo. Máme pro vás několik malých návrhů, jak vylepšit vaše přání.
Tipy na přípravu palačinky:
-Musíte večer předem namočit naštípanou pšenici a cizrnu. Pokud kuře dobře uvaříte, bude se snáze třídit.
- Vodu, ve které jste kuře vařili, nevylévejte, použijete ji na keskek.
- Nikdy cupcake během vaření nemíchejte, po upečení vypněte teplo a zamíchejte.
Dobrou chuť.
