Zde je recept na domácí, velmi chutné bramborové ravioli.
Bramborové těsto na ravioli: 3 hrnky mouky 1 vejce Sůl Že Bramborová nádivka na ravioli: 1 cibule 3 nebo 4 vařené brambory 1 lžička rajčatového protlaku Sůl Černý pepř Tekutý olej Na bramborovou omáčku ravioli: Máslo sušená máta Česnek Jogurt červená paprika Lžička rajčatového protlaku Příprava bramborových raviol: Mouku, vejce a vodu prohněteme do měkka. Na těsto položte vlhkou utěrku a nechte 10-15 minut odpočinout. Pusinky oddělíme od těsta a válečkem nebo válečkem je rozválíme na tenko. Těsto, které jsme vyváleli, nakrájíme plochým nožem nejprve na šířku a pak na délku, 3-4 cm. Cibuli a brambory nakrájíme nadrobno. Cibuli, brambory, rajský protlak, pepř, olej a sůl dáme do mísy a dobře promícháme, doprostřed připravených kousků těsta dáme bramborovou maltu a uzavřeme do trojúhelníku. Plech vysypeme moukou a na pomoučený plech dáme ravioli, které jsme si připravili.Do hrnce dáme vodu, osolíme a vodu svaříme.Ravioli vložíme do vroucí vody a vaříme asi 15 minut na středním plameni.Opatrně vyjmeme ravioli pomocí cedníku. Jogurt a česnek dáme do mísy, dobře promícháme a nalijeme na naše ravioli.Na pánev dáme máslo, rajský protlak, vločky červené papriky, mátu a opékáme 1-2 minuty.Nalijeme směs, kterou jsme si připravili na ravioli. Dobrou chuť!
