Pražma, ryba patřící do skupiny Sinarit, se hojně vyskytuje na tureckém pobřeží Egejského moře a Středozemního moře. K bílému masu se často konzumuje pražma, která je velmi chutnou a tučnou rybou. Pražma, která je na anatolských stolech léta, se obecně doporučuje vařit v troubě. Pražma je nejen chutná, ale má také mnoho zdravotních výhod. Než budeme mluvit o obecných výhodách pražmy, uveďme recept na pražmu v troubě. Pokud jste pečenou pražmu ještě nezkoušeli, můžete se podívat na recept na pečenou pražmu níže.
Recept na pečenou pražmu
Materiály
3 střední pražma
2 brambory
2 cibule
1 rajče
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce másla
Sůl, pepř, bobkový list
a citron
Jak udělat pražmu v troubě?
Olivový olej, sůl a chilli papričku smícháme a směsí olivového oleje potřeme očištěnou a naškrábanou rybu.
Mezi ryby se vloží lžička másla, citron a bobkový list.
Na tác se položí mastný papír a nejprve se naaranžují nakrájené brambory, rajčata a cibule. Rybu, kterou jsme připravili, položíme na ni a pečeme při 220° 40 minut.
Pražma, jejíž příprava je velmi jednoduchá a chutná, má také různé výhody pro naše zdraví.
Zde jsou zdravotní přínosy pražmy…
Pražma svým vysoce kvalitním obsahem oleje nezpůsobuje cévní okluzi.
- Je bohatá na omega 3, která snižuje krevní tlak, hojí záněty kloubů, je dobrá při depresích a astmatických onemocněních.
- Pražma má méně kostí než ostatní ryby. Jejich maso je navíc poněkud tuhé, bílé a lahodné.
Ryby obsahují fosfor, jód, vápník, vitamíny A, D, B12.
