Recept na kaštanové bonbóny je jedním z nejoblíbenějších a nejpoužívanějších dezertů v zimě. Můžete těžit z požehnání kaštanu tím, že si připravíte kaštanový kebab a recept na kaštanové cukroví. Nejspolehlivějším a nejzdravějším způsobem si doma připravíte kaštanové cukroví známé jako Bursův vyhlášený moučník. Pro kaštanové cukroví už nebudete muset jezdit až do Bursy. Zde je recept na kaštanové cukroví, které si můžete snadno a zdravými způsoby připravit doma:
Recept na kaštanové cukroví:
Ingredience kaštanové cukroví:
• 750 gramů kaštanů?
• 1 kg krupicového cukru?
• Vymačkejte citronovou šťávu
• 1 vanilkový lusk
Jak vyrobit kandovaný kaštan?
krok 1:
Ostrým nožem udělejte na všech kaštanech křížový rýh, začněte od středu. Nejprve ji vařte na vysoké teplotě. Poté snižte teplotu a vařte dalších 10 minut.
krok 2:
Do samostatného hrnce přidejte 250 mililitrů vody a přidejte 500 g cukru. Směs s cukrovou vodou vařte na mírném ohni, dokud se nerozpustí. Po uvaření do ní přidejte 1 tyčinku skořice.
krok 3:
Kaštany vyjmeme z vroucí vody pomocí cedníku. Důkladně oddělte vnější a vnitřní obal a vhoďte kaštany do citronové vody.
krok 4:
Očištěné kaštany pak vhoďte do sirupu, který jste uvařili. V tomto sirupu necháme ještě 25 nebo 30 minut vařit.
krok 5:
Připravte konečnou vodu tak, že zbývající cukr dáte do 150 mililitrů vody. Přiveďte k varu a pomalu zahřívejte, aby se cukr rozpustil.
krok 6:
Smíchejte vodu na vaření se 150 mililitry vody, kterou jsme připravili samostatně. Vodu s kaštany přivedeme k bodu varu a hrnec sejmeme ze sporáku u zdroje.
7. krok:
Kaštany vyndejte z hrnce pomocí cedníku a položte je na tác vyložený mastným papírem.
8. krok:
Nechte kaštany v otevřené troubě na 200 stupňů 10 minut. Po vychladnutí můžete podávat.
krok 9:
Kaštany si můžete nechat zabalené v nepromastitelném papíru nebo papírech na muffiny.
Výhody kaštanu
1- Kaštan má mnoho nutričních prvků, které přispívají k naší výživě, stejně jako jeho sytící vlastnosti.
Bohatý na vitamíny: Kaštan vyniká vysokým poměrem vitamínů a minerálů, na rozdíl od jiných ořechů.
2- Zdroj vitamínu C: Kaštan, který má také nízký obsah tuku, obsahuje vysoce kvalitní stravitelnou vlákninu, zejména škrob a různé cukry, a v hojném množství vitamíny B1, B2 a C.
3- Ochranný proti rakovině: Kaštan, který je silným antioxidantem, má ochranný účinek proti rakovině tím, že díky obsaženým flavonoidům poskytuje ochranu před škodlivými volnými radikály.
Prodejna železa: Kaštan; Je také bohatý na minerály, jako je železo, vápník, hořčík, mangan, fosfor a zinek a je velmi dobrým zdrojem draslíku.
4- Kaštan pro celiakii: Kaštan je také bezlepkový ořech, proto se používá i při přípravě bezlepkových potravin; Proto je kaštan velmi vhodnou potravinou pro osoby s citlivostí na lepek, alergií na pšenici a celiakií.
