Ingredience omáčky Napolitana:
750 g rajčat
1 polévková lžíce rajčatového protlaku
3 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku
2 cibule
1 sklenici vývaru
1 lžička cukru
Sůl, bazalka, černý pepř
Příprava napolské omáčky:
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme na olivovém oleji. Přidejte nakrájená rajčata a rajčatovou pastu a pokračujte v míchání. Po přidání cukru, soli a vývaru vařte na mírném ohni 15 minut. Nakonec přidejte černý pepř a bazalku a stáhněte z ohně.
