Lékařská fakulta Univerzity Akdeniz, Ústav dětského zdraví a nemocí, přednášející Prof. Dr. Reha Artan uvedla, že s příkrmy by se mělo začít nejdříve mezi 4. a nejpozději 6. měsícem, a uvedla, že nejlepším doplňkovým jídlem k doplnění mateřského mléka je polévka tarhana vyrobená z mléka.
prof. Dr. Artan vysvětlil, že informace o doplňkových potravinách pro kojence byly aktualizovány. Zvýšení zdůraznilo, že mateřské mléko má četné výhody a že kojení by mělo pokračovat po dobu 1-1,5 roku. Artan poukázal na to, že donedávna převládala myšlenka, že „čím později se s příkrmy začne, tím lépe“, a upozornil, že přes všechny jeho výhody nutriční hodnota mateřského mléka zaostává za potřebami miminka po 6. Měsíc.
prof. Dr. "Výsledky dnešních studií nám velmi jasně ukazují, že je nutné začít s příkrmy ke kojení nejdříve ve 4 měsících a nejpozději v 6 měsících," řekl Artan.
Artan zdůraznil, že je nezbytné, aby se další potraviny zaváděly do stravy postupně během těchto období, a řekl, že toto věkové období je rozhodující pro imunitní paměť a toleranci dítěte a imunitní systém, aby získal toleranci k cizím potravinám.
Nejlepší doplňkové jídlo je tarhana
Artan poukázal na to, že domácí zeleninové polévky jsou velmi důležité v doplňkových výživových řešeních v kojeneckém věku, a poukázal na to, že ženám se jako alternativa k této polévce podávají kuřecí vývar a jogurtové polévky, které se obohacují o olivový olej přes sítko vařením brambor, rýže, čočka, cuketa, mrkev a petržel v rendlíku zdůraznil, že nejlepším doplňkovým jídlem pro kojence je polévka tarhana.
Artan poznamenal, že vitamíny a minerály v tarhaně jsou velmi důležité, že obsahuje některé aminokyseliny vyváženým způsobem, že je obzvláště bohatá na vitamíny skupiny B a že obsahuje vápník, železo a zinek.
Artan poukázal na to, že existují mírné rozdíly ve výrobě tarhany podle regionů, a řekl: "Způsob, jak udělat z tarhany dětskou výživu odstraněním těchto rozdílů, je vařit tarhanu s mlékem. Tarhana, která se vyrábí z mléka místo vody , je dostatečným a ideálním kojeneckým doplňkem s velmi vysokou nutriční hodnotou.“
Artan uvedl, že vitamíny a minerály v tarhaně jsou dostatečné a že by se neměla přidávat další sůl, řekl Artan: "Tarhana vařená s mlékem je pro matky snadným a ekonomickým řešením na přípravu. Pokud je to možné, musíme tarhanu vařit s mlékem." po 6. měsíci."
Artan vysvětlil, že 100 gramů suché tarhany obsahuje 1,3 gramu bílkovin a že při vaření s mlékem má vynikající obsah bílkovin, řekl, že potřebnou polévku pro dítě lze připravit z 200 mililitrů mléka se 2 lžícemi tarhany. Artan poznamenal, že polévka tarhana připravená z kuřecího nebo hovězího vývaru bez mléka je pro dítě velmi důležitým doplňkovým zdrojem potravy.
"Ovocné pyré jsou k ničemu"
Artan uvedl, že v předchozích letech se mělo za to, že by bylo zdravější začít se zdroji potravy, jako jsou cereálie nebo mléko co nejpozději, a řekl: „Čím později se dítě setká s obilnými potravinami, jako je krupice, moučná polévka, sušenky, tím vyšší míra rozvoje onemocnění, jako je alergie na obiloviny, celiakie a diabetes typu 1. Myslelo se, že bude nižší,“ řekl.
Artan naopak uvedl, že maminkám radí, aby nepřestávaly zavádět cereálie po 6,5 měsíci, a upozornil na skutečnost, že ovocné pyré, které jsou nejpreferovanějšími doplňkovými potravinami v kojenecké výživě, příliš neprospívají.
Artan zdůraznil, že ovocné šťávy a ovocné pyré nemají potřebnou nutriční hodnotu, a poznamenal, že zeleninové polévky, jogurt a pudink jsou doplňková nutriční řešení, která lze začít s klidem v duši.
