Věděli jste, že z dýně se dají dělat různé příchutě? Dýně je vynikající potravina pro mnoho receptů. Díky své všestranné textuře, sladké chuti a vůni jej preferuje mnoho kuchařů po celém světě. Je také bohatý na antioxidanty, které bojují s účinky vitamínu C a lykopenu. Díky vysokému obsahu beta-karotenu napomáhá zdraví našich očí, odstraňuje tuk a předchází zácpě. Pokud nevíte, co s dýní, podělili jsme se pro vás o 3 různé recepty. Zde jsou 3 různé recepty z dýně...
Dýňová polévka
I tento recept spadá do kategorie lehkých jídel, která si můžete vybrat k večeři. Je velmi snadné ho vyrobit z materiálů, které již máte po ruce. Přestože má nízký obsah kalorií a sacharidů, před spaním vás zasytí.
Materiály:
- 400 g dýně
-1 cibule
-1 mrkev
-2 brambory
-2 lžíce olivového oleje
-Sůl
-Černý pepř, chilli vločky, zázvor, zázvor
-Volitelné listy kurkumy nebo šalvěje
jak se to dělá?
-Dýni, mrkev, brambory a cibuli nakrájíme na malé kostičky.
- Zeleninu, kterou jste si připravili v polévkovém hrnci, orestujte na olivovém oleji 2 minuty.
-Pak k nim přidejte vodu a vařte, dokud zelenina nezměkne.
- Nakonec osolíme, okořeníme, vypneme sporák a necháme chvíli odležet.
- Naberte polévku pomocí mixéru a přiveďte ji do hladké konzistence.
Dýňový salát
Tento recept můžete upřednostnit místo lehkého občerstvení v noci. Tento recept můžete udělat bez samotného kuřete.
Materiály:
-45 gramů nakrájené dýně
-1 cibule
- 240 gramů vykostěného kuřecího masa
- 1 polévková lžíce javorového sirupu
-1 polévková lžíce pekanových ořechů
-60 gramů smíšené zeleniny
- 40 gramů sušených brusinek
Na omáčku;
- 1 polévková lžíce balzamikového octa
-2 lžičky olivového oleje
-Sůl
-Skořice
-Černý pepř
jak se to dělá?
-Na omáčku smíchejte v misce balzamikový ocet, olivový olej, skořici, sůl a pepř.
-Do omáčky přidáme na kostičky nakrájenou dýni a nahrubo nakrájenou cibuli a promícháme.
- Přebytečnou omáčku ze směsi přecedíme a dáme do litinového hrnce. Pečeme v předehřáté troubě na 210 stupňů 5-6 minut.
- Zbylou omáčkou potřete štětcem nakrájené kuře. Kuřecí maso nakrájejte na dva palce silné a přidejte ho k zelenině v troubě.
-Pokračujte ve vaření asi 18-20 minut, dokud kuře a zelenina nezměknou.
-Vyjměte kuře a zeleninu z trouby. Pokapeme javorovým sirupem a posypeme pekanovými ořechy.
- Vložte zpět do trouby a pečte další 3-4 minuty a vyndejte z trouby. Na servírovací talíř dejte nahrubo nakrájenou směs zelí a sušené brusinky.
-Na zelí přidejte zeleninu s kuřecím masem. Salát přelijte zbylým octovým dresinkem a podávejte.
Dýňové špagety
V tomto receptu musíte pomocí speciálního nástroje vytvarovat dýni do špaget. Tento přístroj, nazývaný spiralizér, můžete zakoupit na mnoha místech, jako jsou restaurace specializované na gastronomii.
Materiály
-Půlka malé dýně
-Půl sklenice hub
-4 stroužky česneku
-1 lžíce pepře
-2 polévkové lžíce soli
- Půl polévkové lžíce tymiánu
-1 lžíce olivového oleje
jak se to dělá?
-Nejprve dýni oloupeme, omyjeme a rozkrojíme napůl.
-Potom pomocí spirály vytvarujte dýni jako špagety.
- Dále orestujte dýňové spirálky a houby na pánvi na středním plameni. To trvá asi 10 minut.
- Dále přidávejte ingredience jednu po druhé a dobře promíchejte, aby se chutě dobře promíchaly.
- Nakonec vypněte sporák a nechte vychladnout.
Dobrou chuť.
