Nejdůležitější vlastností, která odlišuje recepturu mléčného džemu od jiných receptů, je to, že je vyroben z mléka. Recept na mléčný džem, který bude jako lék na vaše náhlé sladké krize, si doma připravíte velmi snadno. Oproti jiným džemům můžete mléčný džem, který poskytne vápník podporu zdraví kostí, konzumovat s klidem. Samozřejmě za předpokladu, že to s konzumací mléčného džemu nebudete přehánět, jako v každém jídle…
Zde je náš recept na mléčný džem, který si můžete s klidem připravit doma…
Materiály
- 1 litr plnotučného kravského mléka
- 1 šálek krystalového cukru
-1 balíček vanilky
- 1 lžička jedlé sody nebo prášku do pečiva
- 1 balení krému
Jak vyrobit mléčný džem?
Do hlubokého hrnce dejte mléko, vanilku a cukr a přiveďte k varu. Do vroucího mléka přidejte jedlou sodu a přidejte smetanu a ušlehejte. V této fázi buďte opatrní, protože vaše mléko nabobtná, když přidáte jedlou sodu nebo jedlou sodu. Vařte na středním plameni 2 hodiny za občasného míchání. Když dosáhne konzistence džemu, sundejte ho ze sporáku a nalijte do suchých sklenic a nechte vychladnout. Vychlazené džemy můžete uchovávat v lednici.
Mléčný džem má také zdravotní výhody. Ukázáním výhod mléčného džemu na výživové tabulce můžete zjistit, jak prospěšný je, když se podíváte na hodnoty vitamínů a minerálů.
Zde je tabulka výživy mléčného džemu
Ve 100 g mléčného džemu;
- kalorie (kcal) 315
- Celkový tuk 7 g trans-tuků 0,4 g
- cholesterol 29 mg
- Sodík 129 mg
-Draslík 350 mg
- Sacharidy 55 g
- Vláknina 0
- Cukr 50 g
- Protein 7 g
- Vitamín A 267
- vitamín C 2,6 mg
- Vápník 251 mg
-Vitamín D 6 IU
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0,3 ug
- Hořčík 22 mg
Kde se používá mléčný džem?
Mléčný džem využijete nejen při snídani, ale i v různých receptech na dezerty. Mléčný džem lze doporučit používat v pamlscích, které připravujete pro své hosty, jako omáčku na dorty a dorty, při výrobě zmrzliny a jako zmrzlinovou omáčku.
Tipy na přípravu mléčné marmelády
Mléčný džem si můžete udělat v libovolné konzistenci, můžete ho připravit ve vodové nebo husté konzistenci. Když ho však připravíte husté konzistence, může se vám podařit jeho konzistenci naředit, ale pokud je nadměrně tekutý, nemusí být možné jej později zahustit.
Z tohoto důvodu se obecně doporučuje dělat ho v husté konzistenci. Pokud chcete mléčný džem upravit do plné konzistence, můžete věnovat pozornost trikům, které jsme uvedli níže.
1- Musíte si ho připravit z plnotučného kravského mléka.
2- Můžete přidat trochu vanilky, aby to vonělo jako vanilka.
3- Při výrobě džemu vařte v širokém a hlubokém hrnci.
4- Můžete zkusit více odstředit, abyste získali karamelovou chuť a tmavší barvu.
5- Džemy můžete uchovávat ve sklenici bez světla po dobu 10 dnů.
