- v oleji
- 6+ osob
- 20 minut (čas na přípravu)
- 30 minut (doba vaření)
Materiály pro jeho stavbu
Na rajčatovou omáčku:
2 lžíce rajčatového protlaku
1/2 lžíce másla
1 lžička krystalového cukru
1/2 lžičky soli
1/2 šálku vody
Na masové kuličky:
500 gramů mletého hovězího masa
1 šálek staré strouhanky (jemně mleté)
1,5 lžičky soli
1,5 lžičky černého pepře
2 cibule
Pro výše uvedené:
1 šálek jogurtu
4 lžíce másla (rozpuštěného)
2 pita chléb (nakrájený na kostičky)
1 sklenice vývaru (na zalití pitas)
2 papriky
1 rajče
Příprava
Sdílíme s vámi recept na karbanátky balaban, které jsou jednou z úžasných chutí Eskişehiru. Masové kuličky balaban, které si snadno uděláte doma, dají zapomenout na všechny kebaby. Kdo má rád karbanátky s pitou, bude milovat balabanské karbanátky. Zde je recept na balabanské karbanátky...
krok 1: Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, strouhanku a nadrobno nakrájenou cibuli se solí a pepřem.
krok 2: Vytvořte ploché kuličky velikosti vlašského ořechu a smažte na rozpálené litinové pánvi.
krok 3: Papriky a rajčata vařte na pánvi, kde jste vařili masové kuličky, dokud nebudou zvenku vypadat opečené.
krok 4: Na rajčatovou omáčku rozpusťte máslo na pánvi. Přidejte rajčatový protlak, krystalový cukr a sůl a opékejte, dokud nevyjde vůně rajčatového protlaku. Nalijte na ni vodu a po chvíli varu stáhněte ze sporáku.
krok 5: Vezměte nakrájené nehtové pitas na talíř, který budete podávat.
krok 6: Zalijeme předehřátým vývarem.
7. krok: Pitas nalijte šlehaným jogurtem a poté rajčatovou omáčkou.
Poslední krok: Položte na něj masové kuličky. Po přidání papriky a rajčat na talíř přelijte všechny karbanátky horkým máslem a podávejte.
Dobrou chuť.
