- na sporáku
- 4 - 6 osob
- 20 minut (čas na přípravu)
- 30 minut (doba vaření)
Materiály pro jeho stavbu
700 g na kostky
Půl lžičky oleje
1 cibule
1 kg lilku
1 lžička strouhaného čedaru
2 lžíce másla
1 šálek mouky
2 šálky mléka
Citronová šťáva, sůl a pepř
Příprava
S příchodem měsíce ramadánu občané zvýšili svůj výzkum receptů. Hospodyňky, které každý den spěchají, co uvařit na iftar, začaly hledat odpovědi na otázku, jak Hünkarovi chutnalo, jaký má recept a ingredience. Jaké jsou tedy recepty a ingredience Hünkarů, jak se vyrábí?
Jak zařídit, aby se Hünkar líbil? - Hünkar měl rád produkci
První krok: Cibule se nakrájí na tenké kostičky. Smažíme na pánvi s olejem. Poté se přidá maso. Pražení pokračuje.
Druhý krok: Osolíme a opepříme. Horká voda se nalévá, dokud nedosáhne úrovně masa. Maso se vaří na středním plameni, dokud nezměkne.
Třetí krok: Poté se lilky na několika místech propíchnou. Peče se na sporáku. Obě strany jsou pečené. Poté se slupky sloupnou.
Pátý krok: Asi deset minut v citronové vodě. dokud se nebude konat. Poté se z vody filtruje. Je jemně nakrájená.
Šestý krok: V jiném hrnci rozpustíme máslo. Opečené s moukou. Poté se přidají lilky. Mléko se také po troškách vylévá.
Závěrečné kroky: Pokračuje se v kontinuálním míchání. Když zhoustne, přidáme nastrouhaný čedar. Promíchá se a dno se uzavře. Maso se dává na servírovací talíř jako první a Hünkar ho rád pokládá po stranách. Podává se horké.
Dobrou chuť.
