První zemí, která vás napadne, když se řekne pizza, je bezesporu Itálie. V této zemi, kde na pizzerii narazíte na každé ulici; Kuchaři pizzy přebírají pec ve velmi mladém věku a nabízejí svým milovníkům ty nejchutnější pizzy. Ale místo toho, abyste ji jedli v Itálii, můžete si italskou pizzu snadno udělat doma! Sdíleli jsme pro vás 5 oblíbených italských receptů na pizzu.
pizza Margherita
Materiály: Na těsto: - 1 balení na sušení -1 lžička cukru -1 lžička soli - 1,5 šálku teplé vody -3 lžíce olivového oleje - 4,5 šálků mouky Na omáčku na pizzu; - 1 velké rajče -1 vrchovatá lžíce rajčatového protlaku -1 lžička horké vody -3 stroužky česneku -3 lžíce olivového oleje - 1 lžička sušené bazalky - Máta se špičkou lžičky -1 lžička cukru -Sůl jak se to dělá? - Těsto dobře hněteme 15-20 minut. Vypracujte těsto podobné pastě. - Použijte 3/4 lžíce olivového oleje v procesu tvorby těsta a 3/4 lžíce olivového oleje v procesu hnětení, abyste vytvořili měkké těsto a nechte ho v teplém prostředí, dokud nezdvojnásobí svůj objem. -S těmito rozměry můžete získat 2 střední pizzy. -Vykynuté těsto rukama rozválíme a potřeme omáčkou, kterou jsme si připravili dle vlastní chuti. - Naaranžujeme mozzarellu, na tenké plátky nakrájená cherry rajčata a dáme do předehřáté trouby na 200 stupňů. - V posledních 2 až 3 minutách řízeného vaření posypeme pizzu bazalkou, kterou jsme nakrájeli na proužky, a dokončíme čas. Za tepla můžete krájet a podávat. Pizza Marinara Materiály: - 230 gramů těsta na pizzu - 120 gramů rajčatové omáčky - 5 gramů sušeného tymiánu - 5 gramů česneku - 15 gramů olivového oleje jak se to dělá? - Rukama rozválejte těsto na pizzu a přiveďte ho na pizzu. Na to potřeme rajčatovou omáčkou. Přidejte nasekaný česnek. - Posypte tymiánem a přidejte trochu olivového oleje. Pizzu pečte 3-4 minuty v kamenné troubě na 350 stupňů a podávejte. Pizza Quattro Stagioni (Pizza čtyř ročních období) Materiály: Na těsto; - 130 gramů mouky - 15-20 gramů olivového oleje - 50 gramů vody -1 lžička soli Pro výše uvedené; - 100 gramů rajčat, - 180 gramů mozzarelly, - 100 gramů telecí šunky, - 20-30 gramů grilovaného lilku, - 7-8 černých oliv, - 50 gramů hříbků, -Čerstvá bazalka -Oregano jak se to dělá? - Těsto připravené z mouky, vody, soli a extra panenského olivového oleje necháme 24 hodin odpočívat ve 170 gramových porcích. - Do našeho těsta, které jsme váleli ručně; Omáčku potřete připravenou rajčaty, čerstvou bazalkou a tymiánem. - Přidá se sýr mozzarella, hovězí šunka, grilovaný lilek, černé olivy a hříbky a vloží se do kamenné trouby na 180 stupňů, za 3-4 minuty, v normálním režimu V domácí troubě můžete vařit 35-40 minut. Pizza Frutti Di Mare Materiály: Pro výše uvedené: -1 krabice rajčatového protlaku - 1 kulička sýra mozzarella -6 hub -1 plechovka tuňáka (můžete použít chobotnici nebo jiné mořské plody) -Oregano Na těsto: - 550 gramů mouky -5 g droždí -1 lžička krystalového cukru -1 lžíce olivového oleje -300 ml vody -Sůl jak se to dělá? -Na těsto na pizzu vezměte droždí, sůl, cukr, olivový olej a vodu do hluboké mísy a vyšlehejte je na nejnižší stupeň mixéru. -Pak přidáme mouku a vypracujeme těsto. Těsto rozválíme, přikryjeme utěrkou a necháme 3 hodiny odpočívat. -Odpočinuté těsto rozdělte na tři stejné díly a válečkem nebo ručně rozválejte. - Na základ pizzy nejprve rozetřete rajčatovou omáčku, poté sýr mozzarellu. - Naskládejte na něj nakrájené houby a tuňáka. Posypte tymiánem a pečte v předehřáté troubě na 250 stupňů 5-6 minut. -Nakrájet a podávat. Neapolská pizza Materiály: - 3,5 hrnku mouky - 1,5 šálku teplé vody -1 polévková lžíce instantního droždí -1 lžička cukru -5 lžic olivového oleje - 2 kuličky mozzarelly -7-8 cherry rajčat -2 lžíce kaparů -1 střední tuňák -1 polévková lžíce rajčatového protlaku - 5-6 lístků čerstvé bazalky - 2 lžičky tymiánu -3 lžičky soli jak se to dělá? - Nalijte teplou vodu do hnětací mísy. Přidejte droždí a cukr a nechte 5 minut. Přidejte sůl a olivový olej. - Po troškách přidávejte mouku a 5 minut prosévejte a hněťte. V případě potřeby přidejte mouku. Přikryjeme a necháme vykynout. -Mozarellu a rajčata nakrájíme na kolečka. Kapary na chvíli namočte do vody, abyste odstranili přebytečnou sůl. -Na omáčku na pizzu přidejte do mixovací nádoby rajčatový protlak, půl lžičky soli, 1 lžičku tymiánu a 3 lžíce olivového oleje a prošlehejte. -Těsto rukou vytlačte na pomoučené desce a vyválejte do kulatého a tenkého těsta. - Přelijeme připravenou omáčkou. Na těsto na pizzu rozprostřete nejprve kulatou mozzarellu, poté rajčata a ostatní suroviny. - Pizzu, kterou jste si připravili, pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů 15 minut. -Pizzu vyndejte z trouby a ozdobte kapary, lístky bazalky, tymiánem a olivovým olejem a podávejte. Poznámka: Při výrobě těsta na pizzu se obecně používají stejné přísady. Můžete jej otočit na tenké nebo tlusté podle vašich preferencí. Dobrou chuť.
