Než přejdeme k vysvětlení stavby Keşkulu, vysvětlíme si odpověď na otázku, co je Keşkul od osmanské doby po současnost.
Co je Keşkul?
Keşkul znamená dervišský pytel. V osmanském období se mísám, které si dervišové uvazovali kolem pasu, říkalo keşkül. Dervišové, kteří byli nuceni žebrat ve jménu pýchy a arogance, dostali tašky zvané keşkul, do kterých si dali jídlo. Žebrání zde však nebylo vnímáno jako dnes, ale jako filozofická sekta.
Zároveň se těmto miskám, které nosili dervišové, říkalo také keşkülü fukara. V budoucnu se fukara keshlü stala vysoce kalorickým mléčným dezertem, který se v období Kanuni rozdával chudým ve vývařovnách.
Nyní můžeme přejít k vysvětlení výroby keşkulu, který byl vyroben pro krmení potřebných v osmanském období a obsahuje bohaté živiny. Pokud nevíte, jak udělat Keşkül, doporučujeme vám vyzkoušet recept, který jsme pro vás vyhledali.
Zde je konstrukce keşkul, kterou jsme pro vás prozkoumali a dali dohromady.
Materiály
1 litr mléka
1 voda b cukr
1 žloutek
1 voda b mletý mandlový prášek jsem nechal trochu velký
2 polévkové lžíce škrobu
1 balíček vanilky
2 lžíce kokosu
půl šálku vody
Kaskulská stavba
Krok 1: Do hrnce dáme všechny suroviny kromě škrobu a vody.Mícháme, dokud se nevyvaří.
krok 2: Když se začne vařit, otevřete škrob vodou a přidejte jej za míchání a udržujte na sporáku další 3-4 minuty.
krok 3: Jen si to rozdělíme do misek. Když má pokojovou teplotu, dáme do lednice.
krok 4: Po 3-4 hodinách můžete jíst. Při podávání na něj můžete pokládat mandle a filetové mandle.
