U nás se dýně nejvíce konzumuje výrobou dýňového dezertu. Dýňový dezert, jehož vnitřek je sladký jako med, je ovocný dezert. Jaké jsou výhody dýňového dezertu? Jak vařit dýňový dezert v hrnci?
Zde je recept na dýňový dezert a triky na vaření dýňového dezertu…
Ingredience: pro 4 osoby
600 g dýně
3 šálky krystalového cukru
1 sklenici vody
1 šálek mletých vlašských ořechů nebo smetany
3-4 hřebíčky, chcete-li, 2-3 kapky citronové šťávy na zahuštění
Příprava dýňového koláče:
Po odstranění semínek z vašich dýní a oloupání zelených a tvrdých částí je nakrájejte na dvě tloušťky prstů. Nezapomeňte umýt plátky cukety ve velkém množství vody. Poté ji vložte do hrnce. Navrch posypte krystalový cukr a hřebíček. Hrnec přikryjte a nechte 1 hodinu. Pokud do cuketových plátků nasypete krystalový cukr a necháte cca 3 hodiny před vařením, zajistíte, že se cukr úplně rozpustí a splyne s cuketou. V závislosti na druhu nemusí dýně v krátké době uvolnit vodu. V tomto případě přidejte vodu a vařte 45-50 minut na středním plameni. Cuketu, která zcela vsákla vodu, nandejte na servírovací talíře po zahřátí. Po posypání jemně mletými vlašskými ořechy se o ně můžete podělit se svými blízkými. Pokud chcete, můžete podávat se smetanou.
Výhody dýně
Dýně má nespočet výhod. Protože dýně obsahuje draslík, železo, sodík, fosfor a vápník, přispívá k vývoji kostí, zejména u dětí. Zabraňuje anémii, protože obsahuje hodně železa.
Pokud bychom měli mluvit o výhodách dýně obecně, můžeme ji uvést následovně;
1- Dýně je jedním z nejlepších antioxidantů. Chrání tělo před choroboplodnými zárodky a pomáhá při hojení zánětů.
2- Hustým zdrojem vlákniny je i dýně, která posiluje imunitu.
3- Rostlinná vlákna v dýni absorbují některé toxiny a škodlivé tuky v našem těle.
3- Dýně se doporučuje pro ty, kteří mají zácpu a hemoroidy. Beta karoten v něm obsažený zajišťuje regeneraci pokožky.
4- Navíc dýně, kterou můžete použít jako přírodní pečující produkt, redukuje skvrny a umožňuje mít hebkou pokožku.
Při výrobě dýňového dezertu je třeba dbát na řadu triků. V opačném případě nebude chuť dýňového dezertu taková, jakou chcete. Pokud přemýšlíte o tricích výroby dýňového dezertu, můžete zasténat položky, které jsme uvedli níže.
Triky dýňového dezertu…
- Jedním z nejdůležitějších triků při výrobě dýňového dezertu je, že dýně je zralá. K tomu bude stačit při výběru dýně píchnout nehet. Pokud váš nehet při píchání nehtu propíchne slupku dýně, znamená to, že dýně je zralá. Z dostatečně zralé cukety můžete připravit dýňový dezert dle libosti.
- Zároveň cukr, který přidáte a počkáte noc, než uděláte dýňový dezert, způsobí, že váš dezert bude viskóznější a lahodnější.
- Při vaření cukety dejte pozor, abyste ji vařili v hlubokém a širokém hrnci.
Existuje také mnoho receptů, které můžete udělat s cuketou. Pokud vás zajímá, jaké recepty mohu vyzkoušet kromě dýně a dýňového dezertu, můžete vyzkoušet recepty, které jsme o dýni připravili dříve.
