Složení mléka Nuriye:
800 gramů fylo těsta
300 gramů másla
2 šálky nasekaných lískových ořechů
Na sirup:
2 sklenice vody
2 sklenice mléka
2,5 hrnku cukru
Příprava mléčného nuriye:
Máslo rozpustíme, plech vymažeme tukem. Po položení 3 filového těsta na plech potřete máslem a posypte lískovými oříšky. Položte další 3 listy a opakujte. Pokračujte, dokud vám nedojde těsto. Po nakrájení baklavy a polití zbylým máslem ji pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů do zlatova.
Na sirup svařte v hrnci vodu a cukr. Jakmile se cukr rozpustí, vařte dalších 10 minut. Po odstavení ze sporáku přidejte mléko a neustále míchejte, aby sirup vychladl. Horké baklavy přelijte teplým sirupem.
dobrou chuť
