Zatímco za 1 minutu není možné spotřebovat více než 10 kcal; Člověk může za stejnou dobu přijmout 200 – 300 kcal energie. Proto je při léčbě obezity důležité zaměřit se nejen na energii odebranou, ale také na energii vydanou. Odborný dietolog Turgay Köse odpovídá na naše otázky o vlivu rychlosti metabolismu na přibírání a hubnutí.
Co je rychlost metabolismu?
Ve stavu úplného odpočinku se povinný energetický výdej nutný pro udržení životně důležitých činností, jako je fungování orgánů a udržování tělesné teploty, nazývá „rychlost metabolismu“. Nízká rychlost metabolismu může zabránit hubnutí nebo dokonce přibírání na váze, přestože nejíte příliš mnoho nebo nedržíte diety.
Nízká rychlost metabolismu může vést k pomalému hubnutí, i když jíte méně nebo držíte dietu. Pokud zhubnete pomocí vyvážené stravy a cvičebního programu vypočítaného podle rychlosti metabolismu, lze zabránit snížení rychlosti metabolismu. Navíc je možné během diety předvídat směr hubnutí a zbavit se zklamání.
Proč se rychlost metabolismu zpomaluje?
Postupující věk, nečinnost, hormonální nerovnováha, některá onemocnění jako hypotyreóza, neustálé přibírání a hubnutí a používání nízkokalorických diet za účelem hubnutí způsobují zpomalení metabolismu. Pokud se člověku přes veškerou snahu nedaří zhubnout, bylo by prospěšné nechat si změřit rychlost metabolismu a/nebo si nechat udělat krevní testy. Možná je za nadváhou nějaká nemoc.
Jak se tedy počítá rychlost metabolismu?
Na internetu nebo v knihách o bazálním metabolismu existují různé vzorce. Tyto výpočty jsou však připraveny s ohledem na věk, pohlaví, výšku a tělesnou hmotnost osoby. Na druhou stranu složení těla, tedy svalová hmota, má velmi důležitý vliv na rychlost metabolismu. Z tohoto důvodu, protože úrovně fyzické aktivity 2 lidí stejného věku, pohlaví, výšky a tělesné hmotnosti se budou navzájem lišit, jejich rychlost metabolismu nemůže být stejná. Standardní vzorce však nemohou poskytnout správné výsledky, protože tento rozdíl ignorují. Rychlost metabolismu by měla být brána jako otisk prstu, nemělo by se zapomínat, že bude u každého jedince jiná. Naštěstí je nyní možné vypočítat rychlost metabolismu pomocí zařízení zvaného Armband Metabolic Holter. Tento přístroj, který vypadá jako přístroj na měření krevního tlaku, se nosí na paži po dobu 3 dnů. Všechny vaše aktivity, včetně doby spánku a odpočinku, hlásí minutu po minutě po dobu 72 hodin. Později lze tato data přenést do počítače a připravit vhodný výživový a sportovní program.
Co lze udělat pro zvýšení rychlosti metabolismu?
Množství tuku ve stravě by mělo být omezeno. Snížení tělesného tuku povede ke zvýšení rychlosti metabolismu. Vzhledem k tomu, že tuk spotřebovává v těle méně energie ve srovnání se svaly, snižuje se bazální rychlost metabolismu a k udržení tělesné hmotnosti je potřeba méně energie. Zvýšení poměru svalů v těle také způsobí zvýšení rychlosti metabolismu. Přiměřená konzumace bílkovin a pravidelné cvičení 30-40 minut 3-4x týdně navyšuje svalovou hmotu v těle. Protože jíst méně a často pomůže zvýšit rychlost metabolismu, je nutné přijmout dietu skládající se z 5-6 jídel. Při dlouhodobém hladovění se rychlost metabolismu snižuje. Z tohoto důvodu mohou být potraviny jako lehké mléko / jogurt / ayran, celozrnné sušenky, malé sendviče, sušené nebo čerstvé ovoce zvoleny jako svačiny při dietě. Důležitá je také denní spotřeba 2 – 2,5 litru tekutin, které se uplatní i při metabolických procesech v těle.
