Připravte si ingredience na moučník z kosa, známý jako Adanin slavný dezert. Adana's kebab je stejně slavný jako jeho kosový dezert. Je také známý jako "dezert pro hosty", zejména proto, že lidé ve městě dělají tento dezert většinou, když přijdou hosté. Ořechový a skořicový hmoždíř ve smaženém těstě dodá chuť, která vám zůstane na patře. Jak tedy udělat dezert z kosa? Zde jsou ingredience na kosový dezert...
Tipy na vaření dezertu z kosa: Pokud nechcete svůj dezert smažit na oleji, můžete ho udělat i v troubě, ale originál se vyrábí hlubokým smažením. Pokud ji chcete péct v troubě, bude stačit ji péct v troubě na 180 stupňů, dokud nebude vršek zlatavě hnědý.
Tipy na dezert Blackbird: Pro tento dezert platí rovnice studený šerbet-horký dezert, stejně jako pro většinu šerbetových dezertů. Proto si nejprve musíte připravit sirup a nechat vychladnout.
Materiály:
-1 vejce
-1 lžička jogurtu
-1 lžička vody
-1/2 lžičky olivového oleje
-1 lžička octa
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
-5 šálků mouky
Na sirup:
- 3,5 sklenice vody
- 3 šálky krystalového cukru
- 1/2 citronů
Smažit:
-1/2 šálku oleje
Otevřít:
- 3 polévkové lžíce škrobu
Jak udělat dezert Karakuş?
Pro přípravu sirupu:
-Začněte přípravou sirupu. Do kastrůlku dejte vodu a krystalový cukr potřebný pro šerbet, vymačkejte do něj šťávu z poloviny citronu a přidejte citron i s kůrou.
-Zapněte sporák a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Poté, co se začne vařit, bude stačit vařit asi 15 minut. Sirup je hotový, odstraňte kůru z citronu a nechte vychladnout.
Na těsto:
- Všechny ingredience na těsto smícháme v hnětací míse a hněteme, dokud nezískáme těsto podobné ušnímu lalůčku. Pokud je mouky méně, můžete přidat trochu více.
-Po uhnětení těsta rozdělte těsto na 6 stejných dílů a vyválejte je a nechte asi 15 minut odpočívat přikrytím vlhkou utěrkou.
K přípravě náplně:
-V míse smíchejte jádra vlašských ořechů, skořici a krystalový cukr. Vaše náplň je připravena.
Sestavení a vaření:
-Po odležení těsta nasypte na podlahu, kde budete těsto otvírat, hodně škrobu.
- Vezměte jednu z pusinek, posypte ji škrobem a vyválejte těsto co nejtenčí.
-Poté, co pusinky takto rozevřete, přeložte polovinu těsta, které jste otevřeli, ve formě harmoniky tak, aby byla široká přibližně 3 prsty.
-Položte tuto část, kterou jste složili, vedle sebe z vnitřní malty, kterou jste připravili, a ponechte mezi nimi vzdálenost 2 prstů.
- Druhou polovinu těsta, kterou jste nesložili, přikryjte ve formě harmoniky na nádivku, kterou dáváte na kousky a lehce přitlačte.
- Vymačkejte těsto ze stran hrudek a vymačkejte ho prstem, jako byste dělali balíček cukroví.
-Nakrájejte kousky z míst, která jste zmáčkli, a vytvarujte dezert do podoby malých balíčků cukru tak, že je znovu zmáčknete, aby se neotevřely.
-Takto připravte všechno těsto.
-Připravené moučníky dejte na pánev, do které jste dali hodně oleje, a vložte do ní těsto, otočte dolů a takto otáčejte vrch i spodek dobře.
- Osmažené cukroví vhazujte do vychladlého sirupu.
Váš kosový dezert je připraven! Dobrou chuť.
