Přechod na pevnou stravu, zejména po mateřském mléce, je náročný pro rodiny i miminka. Vzhledem k tomu, že základy správných stravovacích návyků jsou položeny v tomto věkovém rozmezí, výrazně ovlivňuje růst a vývoj dítěte v pozdějším věku. Mezi potravinami, které se v tomto období konzumují, se olivový olej dostává do popředí z hlediska jeho zdravotní hodnoty a přínosů. Deniz Şafak, specialista na výživu a dietu z Centrální nemocnice, podává informace o významu a místě olivového oleje ve výživě dětí ve věku 6-12 měsíců.
Nejzákladnější živinou ve výživě miminek je mateřské mléko. Je vhodný pro trávicí systém miminka a také splňuje všechny potřeby pro růst a vývoj. Z těchto důvodů by mléko mělo být primární potravou pro kojence po dobu prvních 6 měsíců. Po 6 měsících, kdy děti rostou, však samotné mateřské mléko nestačí. Doplňkové potraviny by měly být zaváděny postupně. Vzhledem k tomu, že trávicí systém se poprvé setká s novými potravinami, je každá vybraná potravina velmi důležitá. Vybrané potraviny by měly mít nízké alergenové riziko a měly by být vhodné pro trávení dítěte. Začít byste měli ovocem, jako jsou jablka, a pak přejít na doma kvašený jogurt, který je lehce stravitelný, a poté na zeleninová jídla. 1 lžička olivového oleje by měla být přidána do zeleninových pokrmů a polévek připravovaných pro dítě. To je nezbytné jak pro energii dítěte, tak pro mastné kyseliny v něm. Nejdůležitějším bodem při používání olivového oleje je nevystavovat jej vysokým teplotám. Z tohoto důvodu by se měl do zeleniny nebo polévky přidat olej až poté, co byla zakryta, a poté by se v vaření nemělo pokračovat.
Olivový olej je nezbytný pro vytvoření základu zdraví kojenců
Při pohledu na obsah tuku je olivový olej bohatý na mononenasycené mastné kyseliny a obsahuje kyselinu olejovou. Tato mastná kyselina je velmi důležitá pro zdraví cév. Zabraňuje arterioskleróze a také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. U miminek se zatím takový problém nevyskytuje, ale je znám jako nejvhodnější typ oleje k ochraně zdraví cév. Na druhou stranu je to silný antioxidant a chrání před rakovinou. U miminek ve věku 0-1 let je velmi důležité vytvořit základ zdraví. Z tohoto důvodu by mělo být dítě krmeno tím nejideálnějším způsobem. Děti mohou také čas od času pociťovat problémy se zácpou. Olivový olej je nejlepší alternativní metodou k vyřešení tohoto problému.
Využití vitamínů A, D, E a K v těle závisí na olivovém oleji.
Tuk přijatý s jídlem nejen dodává energii a usnadňuje trávení, ale je také nezbytný pro využití vitamínů rozpustných v tucích v těle. Vzhledem k tomu, že vitamíny A, D, E a K jsou rozpustné v tucích, je pro jejich využití v těle potřeba velmi málo tuku. Například, když dítě dostane mrkvovou šťávu, vitamin A v ní nemůže být dostatečně absorbován. Pokud se tato mrkvová šťáva podává s jídlem; Tuk v potravě je dostatečný pro vstřebávání vitamínu A v mrkvové šťávě. Pokud se však mrkvová šťáva podává samostatně jako svačina; Přidejte do něj 1 lžičku olivového oleje. Tímto způsobem usnadňuje trávení a vitamin A se v těle stává aktivnějším. Tyto příklady platí také pro meruňky, brokolici, cuketu, špenát, česnek, červenou papriku a živočišná játra, které obsahují vitamín A.
Vitamin D hraje důležitou roli v růstu a vývoji dětí. Chrání svaly a je nezbytný pro vývoj kostí a zubů. Jednou z jeho nejdůležitějších výhod je posílení imunity. Pro tyto pozitivní účinky by měl být kojencům podáván jako potrava vaječný žloutek, ryby a olivový olej. Vzhledem k tomu, že ne všechen přijatý vitamín D je aktivní, je pro jeho aktivaci zapotřebí sluneční záření. Ruce, nohy a obličej dětí by měly být vystaveny slunečnímu záření po dobu 10-15 minut, třikrát týdně. Časné hodiny dne nebo po 16:00 jsou nejlepší časy pro sluneční světlo.
Jedním z nejdůležitějších účinků vitaminu E je posílení imunitního systému miminek a jejich ochrana před nemocemi. Vitamin E je také nezbytný pro zdraví očí. Mezi potraviny, které mohou kojenci jíst, patří zelená listová zelenina (musí se podávat po 8. měsíci); olivový olej, jiné oleje a vejce.
Vitamin K je nezbytný pro tvorbu kostí u kojenců. Zvyšuje odolnost kojenců a dětí proti infekcím. Mezi potraviny, které mohou kojenci konzumovat, patří vaječný žloutek, zelená listová zelenina a luštěniny (nutno podávat po 8. měsíci).
Vitamíny D, E a K jsou důležité pro růst a vývoj miminek, ale je velmi důležité, aby byly správně připraveny. Potraviny obsahující tyto vitamíny by se neměly vařit příliš dlouho. Nejdůležitějším trikem při jeho přípravě je přidat olivový olej do jídla jako poslední.
Nejvhodnější olej pro kojence, extra panenský olivový olej
Na trhu je mnoho druhů olivového oleje. Nejvhodnější olej pro kojence; Je to extra panenský olivový olej s kyselostí kolísající mezi 0,3-0,5. Lze použít i olivový olej důvěryhodné značky. Správná výživa kojenců a dětí je důležitá po celý jejich život. V tomto období miminka, která jsou správně krmena, plně rostou a vyvíjejí se a je méně pravděpodobné, že budou v pozdějším věku trpět chronickými nemocemi. Z těchto důvodů by hotové potraviny obsahující přídatné látky neměly být podávány kojencům, dokud nedosáhnou 1 roku věku. Kromě toho by cukr a sůl měly být zcela odděleny od výživy a maximální užitek by měl být zajištěn správnými metodami vaření.
