Protože ovoce a zelenina jsou vodnaté potraviny, nelze je dlouho skladovat. Voda totiž poskytuje vhodné prostředí pro život mikroorganismů a ovoce a zelenina mohou být těmito tvory zkaženy. Z tohoto důvodu se ovoce a zelenina suší a skladují pro pozdější spotřebu. Navíc, protože je jejich objem menší, je snazší je přepravovat a lze je použít jinak, než aby byly přímo konzumovány.
Potřebné materiály
10 kilo hroznů
15 litrů vody
1 šálek olivového oleje
1 lžička sody na sušení hroznů
Jak sušit hrozny
Po vložení vody, olivového oleje a sody na sušení hroznů do velké mísy nebo kotlíku ingredience důkladně promíchejte.
Hrozny ponořte do této směsi a rozložte na utěrku na slunné místo. Sušte po dobu 4-5 dnů otáčením alespoň jednou denně.
Poté, co se ujistíte, že jsou hrozny dostatečně suché, můžete je vzduchotěsně uskladnit a kdykoli je vyndat a zkonzumovat.
