Jedná se o studený předkrm, který Mexičané konzumují s jídlem a občerstvením, nejen s hranolky a sušenkami; Můžete ho konzumovat vedle zeleniny, v masitých pokrmech, v pokrmech jako je rýže a těstoviny a dokonce i namazáním na chleba.
Budete tak mít jinou chuť a prezentaci.
Zvláště pokud rádi zkoušíte různé chutě a dáte je svým hostům vyzkoušet, guacamole je tou pravou omáčkou pro vás. Tuto omáčku, kterou seženete na mnoha trzích, si snadno připravíte i doma.
Hlavním hrdinou této omáčky je avokádo. Avokádo, tropické ovoce, je známé pro svůj zdravý obsah tuku, snižuje cholesterol a je dobré při srdečních chorobách.
Je to ovoce pobřeží Středozemního moře a roste v teplých oblastech. Pokud jsou vaše avokáda tvrdá, změknou, když je necháte 2-3 dny.
Dostatečně zralé avokádo je chutnější a snáze se rozmačká.
Materiály
3 avokáda
1 velké pevné rajče
1 malá růžová cibule nebo 3 stonky zelené cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
Limetkové šťávy kolik chcete
Sůl
Výroba
Po umytí avokáda rozřízněte svisle na polovinu a uprostřed odstraňte jádro.
Poté slupky sloupněte.
Jak již bylo zmíněno výše, pokud jsou avokáda tvrdá, značně si usnadníte proces loupání, když je necháte 2-3 dny.
Po vyjmutí vnitřku avokáda je můžete rozmačkat vidličkou. Pokud máte s tímto procesem potíže, můžete získat pomoc od kuchyňského robota.
Po rozdrcení česneku a nakrájení cibule najemno přidejte česnek a cibuli k rozmačkanému avokádu.
Poté nakrájejte rajče a odstraňte semínka uvnitř.
Rajče nakrájíme na malé kostičky, přidáme k avokádu. Přidejte olivový olej, limetkovou šťávu a sůl a promíchejte.
Vaše omáčka je připravena k podávání. Dobrou chuť.
