Všechny živiny přijaté do těla výživou se trávením rozkládají na stavební kameny. Mezi třemi základními skupinami potravin, bílkovinami, tuky a sacharidy, je stavebním kamenem sacharidů glukóza. Glukóza je řecké slovo, které znamená sladké. Tvoří hlavní energetický zdroj těla.
Co je krevní cukr?
Po strávení sacharidů, jedné ze základních skupin potravin, vzniká krevní cukr. Krevní cukr je pro tělo hlavním zdrojem energie. Aby všechny metabolické děje v těle fungovaly, musí být krevní cukr využit a přeměněn na energii. Aby se v těle tvořil krevní cukr, měl by být krmen dostatečným množstvím sacharidů.
Potraviny jako ovoce, ořechy, rýže, brambory a pečivo obsahují sacharidy. Sacharidy jsou tráveny a přeměněny na krevní cukr. Krevní cukr se vstřebává ze střev a mísí se s krví. Krevní cukr, který je krví přenášen do všech orgánů, uspokojuje energetické potřeby orgánů. Pokud je cukru v krvi přebytek, přemění se na komplexní sacharidy a uloží se ve svalech a játrech.
Jaké jsou normální hodnoty krevního cukru a jak se měří?
Hladina cukru v krvi se měří různými způsoby, a to jak nalačno, tak i při sytosti. Glykemie nalačno se vztahuje k naměřené hodnotě osoby po 8 až 12 hodinách hladovění. Normální hodnota krevního cukru nalačno se pohybuje mezi 70 a 99 mg/dl. Před měřením hladiny cukru v krvi nalačno by člověk neměl konzumovat kofein, neměl by požívat alkohol a cigarety, neměl by být vystaven nadměrnému emočnímu stresu a neměl by užívat drogy. Postprandiální hladina cukru v krvi by měla být mezi 80 a 140 mg/dl.
Co je nízká hladina cukru v krvi? Jaké jsou příčiny?
Hladina cukru v krvi nalačno pod 75 mg/dl se nazývá nízká hladina cukru v krvi. Nízkou hladinu cukru v krvi mohou způsobit faktory jako dlouhodobé hladovění, užívání některých léků, nadměrná fyzická aktivita, extrémní únava, srdeční selhání, selhání jater a ledvin, nádor slinivky břišní. Silně nízká hladina cukru v krvi může být velmi nebezpečná.
Co je vysoká hladina cukru v krvi? Jaké jsou příčiny?
Vysoká hladina cukru v krvi je definována jako hladina cukru v krvi nalačno vyšší než 100 mg/dl a hladina cukru v krvi po jídle vyšší než 140 mg/dl. Pokud je postprandiální hladina cukru v krvi nad 200 mg/dl, znamená to přítomnost diabetu. Ačkoli cukrovka je největší příčinou, vysokou hladinu cukru v krvi způsobuje vystavení vysoké hladině stresu, užívání steroidních drog, hormonální poruchy, rakovina slinivky břišní, onemocnění ledvin a genetika.
