Dospěli jsme ke konci měsíce ramadánu, který jsme se postili trpělivým čekáním dlouhé hodiny. Čekají nás báječné sváteční stoly a lahodné pochoutky. A to s největší pravděpodobností zkonzumujeme všechny na návštěvách nabízené pamlsky, přeženeme zákusky a najednou se ládujeme jídlem. Ale pozor!
Po dlouhém hladu během ramadánu může náhlé zatížení našeho zmenšujícího se žaludku a konzumace vysoce kalorických potravin způsobit problémy v našem žaludku a trávicím systému, což způsobuje zažívací potíže, nadýmání a problémy s plynatostí. Kromě toho se mohou kvůli nesrovnalostem hladiny cukru v krvi rozvinout problémy, jako je pocení, nevolnost, bolest hlavy, závratě nebo srdeční rytmus. Nadbytek kalorií a podvýživa během dovolené mohou způsobit zásadní problémy, zejména u pacientů s cukrovkou a hypertenzí. Proto je velmi důležité, abychom jedli kontrolovanou stravu, aby naše štěstí nebylo během dovolené zastíněno zdravotními problémy.
Specialistka na výživu a dietu İpek Ertan hovořila o tom, jak bychom měli jíst, abychom prožili svátky zdravě, a předložila důležité návrhy.
1. Necpěte se k snídani pečivem
Nepřehánějte příjem sacharidů při snídani, která je prvním jídlem dne. Pokud se vaše uvolňování inzulínu zvýší od prvního jídla, budete pociťovat hlad rychleji a budete chtít konzumovat více sacharidů. K snídani se proto neládujte pečivem typu börek a pečivem. Snídaně by měla obsahovat sýr, olivy, vejce a syrovou zeleninu. Berte svůj chléb jako celozrnný chléb a vyhýbejte se co nejvíce sladkostem, jako je med a džem, nebo nekonzumujte více než 1-2 čajové lžičky.
2. Neměňte svůj jídelníček
Snažte se během dovolené neměnit objednávku jídla. Ujistěte se, že máte snídani a snažte se jíst oběd a večeři ve vhodnou dobu. Pamlsky vyrobené při vašich návštěvách tak můžete kontrolovaně konzumovat. Naopak, pokud jídlo vynecháte, dostanete velký hlad, můžete konzumovat pamlsky, ať jste kdekoli, a v důsledku toho vás mohou trápit bolesti žaludku a křeče.
3. Dejte přednost ovocným nebo mléčným dezertům
Pro zdraví je nutné konzumovat sladkosti alespoň 2x týdně. S ohledem na toto varování si uvědomíte, že jsme o prázdninách překročili ideální částku. Specialistka na výživu a dietu İpek Ertan uvádí, že obsah kalorií ve sladkostech se zvyšuje se zvyšujícím se množstvím přidaného cukru a tuku, a říká: Například plátek baklavy obsahuje asi 259 kalorií. Z tohoto důvodu byste měli vybírat sladkosti, které obsahují méně cukru a tuku. Bylo by správné preferovat ovocné a mléčné dezerty, což jsou sladkosti s nejnižším obsahem cukru a tuku.“
4. Vezměte si dezert 2-3 hodiny po jídle
Sladkosti se sirupem a čokoládou konzumované během hostiny jsou potraviny, které rychle zvyšují hladinu cukru v krvi a jsou poměrně kalorické. Proto, pokud ho budete konzumovat, je lepší ho sníst po 2-3 hodinách, ne hned po jídle. Tímto způsobem příliš nenavýšíte kalorie hlavního jídla, takže nezvýšíte tuk a příliš neunavíte trávicí systém. Dbejte také na to, aby váš dezert nezasytil, ale byl lahodný.
5. Dejte si čaj velmi čistý a citrónový
Nápoje s vysokým obsahem kofeinu, jako je čaj a káva, které jsou nepostradatelnou pochoutkou dovolené, nezrychlí váš oběh jako voda, netráví a uvolňují váš systém. Navíc při nadměrné konzumaci mohou způsobit bušení srdce, poruchy krevního oběhu a pálení žáhy a vyvolat refluxní potíže. Snažte se proto nepít více než 3 šálky čaje a 2 šálky kávy denně. Pokud nemáte alternativu k bylinkovým čajům, určitě si dejte čajovou svíčku a citron. Přijmete tak méně kofeinu a teinu a předejdete schopnosti čaje snižovat vstřebávání železa díky citronu. Zvykněte si také nepřidávat cukr do horkých nápojů.
6. Přidejte skořici do svých dezertů a nápojů
Skořice je potravina, která má pozitivní přínos pro tělo díky antioxidačním látkám a fenolickým sloučeninám ve své struktuře. Zvyšuje také využití glukózy buňkami s obsahem cinnamylaldehydu. Tímto způsobem pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Abyste vyrovnali hladinu cukru v krvi a zabránili chutě na sladké, můžete přidat prášek nebo kůru skořice do mléka, které si můžete dát jako svačinu k dezertům, jako je rýžový nákyp, do čaje, který si dáte mezitím, nebo do vody.
7. Dejte si vlašské ořechy s ovocem
Sladkým krizím můžete předejít konzumací ovoce mezi jídly. Fruktóza v esenci ovoce je však ve skutečnosti cukr. Když si tedy ke svačině dáte pouze ovoce, může vám hladina cukru v krvi rychle stoupnout a stejným způsobem klesnout. Dávejte si proto pozor na ovoce s 2-3 celými vlašskými ořechy, 8-10 kousky mandlí nebo olejnatých semen, jako jsou lískové ořechy, nebo potraviny bohaté na bílkoviny, jako jsou 2-3 lžíce nízkotučného jogurtu nebo 1 sklenice mléka, které zabraňují kolísání hladiny cukru v krvi a udrží vás sytější. Tyto potraviny totiž zabraňují kolísání krevního cukru a pomáhají vám zůstat déle sytí.
8. Ayran je tou nejzdravější volbou, jak se zchladit.
Specialistka na výživu a dietu İpek Ertan uvádí, že byste si měli dávat pozor také na to, abyste během dne neudržovali nízký příjem tekutin a říká: „Mějte s sebou vodu nebo pijte vodu, ať jste kdekoli. Naplníte si tak nejen část žaludku vodou a vyhnete se přílišné konzumaci jídla, ale také potlačíte pocit hladu a ochráníte se před konzumací příliš velkého množství porcí. Vyhněte se kyselým a kolovým nápojům, které jsou nabízeny během dovolené a obsahují vysoké množství cukru. Opět je prospěšné nepít šťávy vymačkané z chrtů kvůli cukru, který obsahují. Proto bude ayran podávaný na prázdninových návštěvách tím nejzdravějším nápojem k ochlazení. Můžete také dát přednost obyčejné minerální vodě.“
9. Dejte si svačiny, které vás zasytí
Aby člověk řekl „ne“ pamlskům nebo konzumoval méně, musí se nejprve nasytit. K tomu si můžete 2 hodiny po snídani připravit smoothie s vysokým obsahem vlákniny a vody. Například smoothie, do kterého přidáte okurku, zelené jablko a 2 lžíce chia semínek nebo 2 lžíce mouky z ovesných otrub, vám pomůže udržet vás na dlouhou dobu syté.
10. Vedle masa nesmí chybět zelenina
Jedním z nejpříjemnějších okamžiků prázdnin jsou hostiny, kde je celá rodina pohromadě. Avšak trávit dlouhou dobu u stolu a mít širokou škálu jídel může způsobit náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi v důsledku toho, že budete jíst více, než je nutné. Z tohoto důvodu přidávejte k masu, které budete na takové hostině konzumovat, potraviny s nízkou kalorickou hustotou, jako je zelenina, polévky a jogurty, které stimulují trávicí systém. Konzumace masa sama o sobě způsobuje zvýšení množství masa, které konzumujete, a tím i příjmu tuků a způsobuje velkou únavu trávicího systému.
