Syrové karbanátky, jedna z tradičních chutí naší země, jsou nejen jídlem, ale i vášní pro ty, kteří milují bolest. Kromě jeho nesčetných výhod také víme, že jde o skromné jídlo vzhledem k materiálům použitým při jeho výrobě.
Poslouchali jsme příběh této neodolatelné chuti staré 4000 let od Veysi Akıncı, předsedy představenstva společnosti Ziyafet Çiğköfte, jednoho z nejagresivnějších hráčů v sektoru Çiğköfte, jehož produkty se rozšířily do 65 provincií Turecka.
Historie Çiğ Köfte je založena na králi Nemrutovi
V Adıyamanu, domovině syrových masových kuliček, se legendární příběh této skvělé chuti vypráví takto: „Král Nemrut, král starověké civilizace v oblasti Adıyaman, přinesl Hz. Rozhodne se upálit Abrahama, protože věří pouze v jednoho boha. S rozkazem daným svým lidem posbírá na velkém náměstí všechno dřevo a dřevěné kousky v království. V domech nezůstal kus dřeva na vaření a bylo zakázáno rozdělávání ohně. Hz. Dřevo a kusy dřeva shromážděné na náměstí k upálení Abrahama jsou jediným ohněm, který se má zapálit.
Lidé na králův rozkaz celé dny sbírali kusy dřeva na náměstí. Myslivec, který o tomto příkazu nevěděl, protože lovil na hoře, přivedl jelena, kterého ulovil, do svého domu a požádal svou ženu, aby ho uvařila. Vypráví o spolukrálově zákazu rozdělávat oheň. Zoufalý rozkaz poslechne i lovec. Lovec oddělí pravou zadní nohu jelena a rozdrtí ji jemným kamenem. Přidáním bulguru, pepře a soli je důkladně prohněte s drceným masem. Říká se, že syrové masové kuličky jako první vyrobil tento lovec a jeho rodina.“
Jídlo s bulgurem jako surovinou pravděpodobně nebude nezdravé
Veysi Akıncı pokračoval v komentáři na toto téma: „Cigové karbanátky jsou extrémně zdravé jídlo. Potravina, jejíž surovinou je bulgur, pravděpodobně nebude nezdravá. Syrové karbanátky obsahují všechny výhody bulguru. Ve skutečnosti jsou přínosy bolesti pro lidské tělo zřejmé. Sportovci, ti, kteří dodržují dietní program a dokonce i ti, kteří mají různé neduhy, konzumují naše produkty s klidem, protože mají sytící vlastnosti.
Kromě toho, zatímco červená paprika doplňuje lidské tělo o vitamíny A a C, má také účinek na snížení cholesterolu. Lékaři neustále zdůrazňují, že konzumace hořkých snižuje riziko srdečních onemocnění.“ Protože jde o tak zdravou potravinu, dostáváme velké množství žádostí o franšízu a master franšízu ze zahraničí. V této souvislosti pokračují jednání s investory v různých regionech a zemích světa, zejména v Evropě a sousedních zemích. Naším cílem je rozšířit syrové masové kuličky, narozené v Adıyaman, do celého světa s rozdílem Banquet a nepřipravit svět o tuto velkolepou chuť.“
