Bluefish, které vstupují do období rozmnožování koncem května, v tom pokračují až do prvního červnového týdne. Od září začíná být na stolech se svou velkolepou chutí modrásek, který prochází Černým mořem až k Bosporu.
Jak vařit bluefish?
Modrá ryba, která vyniká jako velmi masitá bílá ryba, zdobí stoly způsobem vaření na pánvi a grilu. Kromě toho se v závislosti na velikosti používá také jako salát, solení, vařené karbanátky. Bluefish, která nabízí mnohem větší chuť s různým kořením, poskytuje úžasnou harmonii, zejména s bobkovým listem.
Nejprve je třeba vnitřek a vnějšek modré ryby důkladně omýt vodou. Poté je třeba pečlivě obalit solí a pepřem. Jako náplň se používají zelené papriky, které jsou nakrájené na kroužky. Na druhou stranu by každá ryba měla být pečlivě zabalena alobalem. Po zabalení do alobalu je třeba přidat směs olejnatých paprik. Musí se přidat také 1 bobkový list a citron. Rybu musíte zabalit přes hliníkovou fólii. Postačí vařit na 175 stupňů přibližně 20-25 minut.
Vaření bluefish na pánvi a na grilu
Bluefish lze vařit jak na pánvi, tak na grilu. Díky této metodě, která umožňuje nabízet různé chutě, můžete být svědky úžasných chutí v různých časech. Samozřejmě existují některé materiály, se kterými je třeba zacházet bez ohledu na to, jaká metoda se k tomu používá.
- 4 nebo 6 modrých ryb,
- 3-4 zelené chilli papričky,
- 2 lžíce másla,
- 1 lžička černého pepře,
- 1 lžička soli,
- Alobal,
- Suchý bobkový list v závislosti na počtu ryb,
- 1 na tenké plátky nakrájený citron,
S ohledem na tyto materiály lze modrou rybu vařit oběma způsoby.
