Jak udělat kadayif s pistáciemi, který je navrchu křupavý, má skvělou vnitřní konzistenci, chutná lahodně?
Složení Pistácie Kadayif:
500 gramů drátu kadayif
200 gramů másla
1 šálek mletých pistácií
Na sirup:
2,5 hrnku cukru
2,5 sklenice vody
pár kapek citronu
Příprava Kadayif s pistáciemi:
Na sirup dejte do hrnce vodu a cukr a přiveďte k varu. Po uvaření přidejte citronovou šťávu a vařte ještě 2-3 minuty. Dejte stranou vychladnout. Otevřete kadaifs rukama. Rozpusťte máslo a ochlaďte.
Vymažte si tác trochou tohoto oleje, posypte polovinou kadaifů a rukama přitlačte. Po posypání pistácií na ně rozprostřete zbývající kadayif. Pro utažení znovu zatlačte rukou. Pokapejte ho zbylým máslem.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů do zlatova. Horký dezert přelijte studeným šerbetem.
Dobrou chuť!
